來源：央視網

更新時間：2014年01月10日 10:01

視頻簡介：本期節目介紹了“臘味雜拌”的烹飪方法：主料：高筋麵粉、蕎麥麵；輔料：紫背天葵、胡蘿蔔、土豆、香芹、山藥、臘肉等；主要做法：1、將雜糧粉與高筋麵粉按照3:7的比例加開水調成燙面，餳制過後做成自己喜歡的形狀備用；2、在容器中加入土豆絲、香芹段、胡蘿蔔條、山藥條、臘肉片和紫背天葵，將雜糧粉與麵粉分別撒在上面攪拌；3、將所有主輔料一起上鍋大火蒸八分鐘；4、容器中加入醬油、醋、辣椒油、蒜末和鹽調製成碗汁，澆在臘味雜拌上攪拌均勻即可。（《天天飲食》 20140110 臘味雜拌）