來源：央視網

更新時間：2013年12月11日 13:23

視頻簡介：本期節目介紹“臊子熗鱸魚”的做法：1、原料：鱸魚，五花肉，西紅柿，洋蔥，芹菜，花椒油；2、輔料：鹽，糖，醋，五香粉，土豆，蔥，姜，蒜，芝麻，油；3、製作方法：（1）將鱸魚改刀片成大片，清洗後加入少許鹽、生粉腌制一下；（2）鍋中加入少許油，放入五花肉煸炒，再放入半隻土豆的土豆粒，加入五香粉、洋蔥繼續煸炒，放入一百克的醋；（3）最後加入芹菜、西紅柿，擱少許鹽和糖，中小火燜5分鐘，這樣臊子就做好了；（4）將豆芽在水中煮開，撈出備用。關火將魚片浸熟後，撈出放在豆芽上，將臊子澆在最上面。放些許芝麻、蔥薑蒜、辣椒面，最後將混合的花椒油和色拉油澆上即可。（《天天飲食》 20131211 臊子熗鱸魚）