幹蔥炒排骨的做法：主要食材：主料：排骨：輔料：小幹蔥，芹菜調料：幹辣椒，蔥，姜，蒜，白酒等主要步驟：1、排骨切寸段，用蔥、姜、蒜，白酒，生抽，鹽，白糖腌制入味；2、花椒上火焙幹，晾涼後碾碎，加鹽成為花椒鹽兒；3、腌制好的排骨，放入澱粉，抓勻後放入鍋中，煎到成熟；4、另起鍋，倒入幹辣椒炒到棗紅色時，放蔥、姜、蒜、小幹蔥、芹菜、炒香後，撒上花椒鹽兒；5、將排骨放入翻炒均勻，即可出鍋。
來源：央視網
更新時間：2013年11月20日 10:23
視頻簡介：本期節目主要介紹了幹蔥炒排骨的做法：主要食材：主料：排骨：輔料：小幹蔥，芹菜調料：幹辣椒，蔥，姜，蒜，白酒等主要步驟：1、排骨切寸段，用蔥、姜、蒜，白酒，生抽，鹽，白糖腌制入味；2、花椒上火焙幹，晾涼後碾碎，加鹽成為花椒鹽兒；3、腌制好的排骨，放入澱粉，抓勻後放入鍋中，煎到成熟；4、另起鍋，倒入幹辣椒炒到棗紅色時，放蔥、姜、蒜、小幹蔥、芹菜、炒香後，撒上花椒鹽兒；5、將排骨放入翻炒均勻，即可出鍋。天天錦囊：麻油蘿蔔絲（《天天飲食》 20131120 幹蔥炒排骨）
