來源：央視網

更新時間：2013年11月19日 09:44

視頻簡介：本期節目介紹了“老湯毛血旺”的烹飪方法： 主要食材：牛百葉，血豆腐，豬大腸，鱔魚，豆芽，青蒜； 輔料：豆瓣醬，醪糟，辣椒面； 主要步驟：1、肥腸斜切成段，百葉和血豆腐改刀備用； 2、鍋中下油，把豆芽炒香，盛入容器底部備用； 3、用花椒和幹辣椒熗鍋，下入辣醬，蔥，蒜把底料炒香。加啤酒、醪糟和熱水大火煮開。下入所有原料煮熟後盛出。撒上辣椒面和花椒碎，淋上熱油即可。 （《天天飲食》 20131119 老湯毛血旺）