來源：央視網

更新時間：2013年10月25日 09:45

視頻簡介：本期節目主要內容： 俞世清大廚為我們帶來了一道美味的家常菜香煎菜肉大餛飩，主料：餛飩皮、五花肉丁、菠菜等；調料：鹽、醬油等；做法： 1、用帶有鮮味的醬油來調餡料；2、菠菜焯燙好以後，擠乾水分再放入餡兒中，否則餡料太水；3、調入白胡椒粉和香油充分攪拌均勻；4、將菜肉餡兒放進餛飩皮中封好口，包成餛飩；5、放入平底鍋中，蓋上鍋蓋兒；6、小火煎到底部有稍許焦黃；7、倒入用生粉、麵粉、清水、色拉油、醋調成的面糊；8、當水分充分蒸發了的時候即可出鍋。（《天天飲食》 20131025 香煎菜肉大餛飩）