來源：央視網

更新時間：2013年10月15日 10:34

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目為大家介紹“幹燒大黃魚”的做法。原料：大黃魚、五花肉、鮮筍、香菇、胡蘿蔔、青豆；調料：豆瓣醬、白砂糖等；製作步驟：1、在魚身上切十字花刀，撒鹽腌制後用七成熱的油溫炸成金黃色備用；2、五花肉煸香後下筍丁、香菇、姜、蒜，下豆瓣醬炒香之後加水，放醬油和糖調味，下黃魚大火燒制十五分鐘；3、胡蘿蔔和青豆下鍋燒熟，把魚取出來單獨熬製料汁，然後澆在魚身上即可。（《天天飲食》 20131015 幹燒大黃魚）