來源：央視網

更新時間：2013年10月08日 09:35

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目為您帶來“酸辣八爪魚”的烹飪方法：1、主要食材：八爪魚、泡菜、青蒜、小米辣、鹽、醬油等；2、主要步驟：（1）把八爪魚頭部剖開，取出墨汁袋，將八爪魚清洗乾淨，注意：清理掉八爪魚須子正中的一顆類似牙的硬塊，以免影響口感；（2）焯制八爪魚，當須子打卷微微膨脹時撈出備用，注意：焯八爪魚要冷水下鍋；（3）用蔥姜熗鍋後，把泡菜炒香，下入八爪魚；（4）放入醬油、鹽、糖、米醋調味之後炒勻即可。（《天天飲食》 20131008 酸辣八爪魚）