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《天天飲食》 20130922 醋鹵面

來源:央視網2013年09月22日 09:48

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來源:央視網

更新時間:2013年09月22日 09:48

視頻簡介:本期節目主要內容:本期節目為您帶來“醋鹵面”的製作方法;主料:高筋麵粉;輔料:蝦皮 香菜 青蒜;調料:花椒 陳醋 醬油;製作步驟:1、用五百克高筋麵粉與二百二十五克左右的清水和成偏軟些的麵糰,餳製備用;3、鍋中倒入底油,放蝦皮,炒變色之後下蔥花;4、烹入醬油和兩倍量的醋加入香菜、清水,小火熬製;5、關火後再加入少量陳醋增加香味,炸花椒油澆在醋鹵上撒少許蔥白;6、把餳好的麵糰搟成大片,切成手捍麵,下水,煮熟撒上醋鹵即可。(《天天飲食》 20130922 醋鹵面)

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