來源：央視網

更新時間：2013年08月07日 10:03

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目主要介紹“小米粉蒸排骨”的製作方法。 主料：排骨； 輔料：小米、苦菊； 調料：甜面醬、腐乳汁、五香粉、香葉、八角等； 製作方法： 1、把排骨剁成兩厘米長的小塊，打一字花刀，倒入腐乳汁、甜面醬、料酒等調味； 2、小米洗凈，放在平底鍋中加入大料和香葉，小火炒香； 3、將腌好的排骨裹上一層炒香的小米，放進蒸鍋大火蒸一小時； 4、將苦菊洗凈，加入鹽、雞粉、香油拌勻，鋪在盤底擺上蒸好的排骨即可。 （《天天飲食》 20130807 小米粉蒸排骨）