來源：央視網

更新時間：2013年07月29日 10:58

視頻簡介：本期節目主要內容：本期節目介紹了臺式三杯雞的做法。 食材：雞腿、小幹蔥、小米辣、薑片、九層塔、米酒、醪糟、辣醬、蠔油； 做法： 1、用醬油、蠔油、米酒、辣椒醬和白糖調製成新派三杯料汁； 2、雞腿肉用水澱粉和米酒來腌制入味，用蒜油和色拉油一起炸到脫水； 3、鍋中放入小幹蔥、姜、香蔥，炒香之後加入小米辣、金蒜、雞塊，烹米酒和三杯汁，放少許的醪糟； 4、出鍋之後，放入燒熱的砂鍋中； 5、放入九層塔，蓋上砂鍋蓋即可。 本期的天天來客由楊偉達帶來一道烤菜花。 （《天天飲食》 20130729 臺式三杯雞）