來源：央視網

更新時間：2013年07月25日 10:50

視頻簡介：本期節目主要內容： 這期節目陳慶師傅教我們做“醬香牛肉”： 主料：醬牛肉； 配料：鮮蠶豆 長茄子 蒜苗 木耳 油條； 調料：耗油 老抽等； 製作步驟： 1、把油條、蒜苗、茄子、牛肉等原料改刀成小塊，把蠶豆瓣、木耳焯水備用； 2、把油條粒下鍋煎至表皮略硬備用，用剩下的底油煸炒茄丁和蒜苗後備用； 3、下油煸炒蒜蓉，加水後下入牛肉粒煮香，加耗油、白糖調味後放入蠶豆等原料繼續翻炒； 4、調入老抽和水澱粉翻勻後蓋在油條粒上即可。（《天天飲食》 20130725 肉醬牛肉）