來源：央視網

更新時間：2013年06月19日 14:24

視頻簡介：本期節目主要內容： 飯館美味家常做之古法醋烹雞腿，具體做法是：主要食材：主料：雞腿輔料：蔥 姜 香菜；調料： 醋 醬油 鹽和白糖；具體步驟：1、將雞腿肉切塊，放入蔥 姜 鹽 生抽 老抽和醋 腌制二十分鐘；2、油溫五成熱放入雞腿煸炒；3、撇去雞油 烹入料酒 醬油 加鹽 白糖 開水 小火燒制；4、順鍋邊烹適量米醋 收汁即可；5、雞粉製作步驟：（1）煮熟的雞胸肉用手撕碎 放入平底鍋匯總；（2）小火焙幹水分 當顏色變黃 肉質變幹時盛出；（3）放入攪碎機中打碎 即可。（《天天飲食》 20130619 古法醋烹雞腿）