本期節目主要內容： 節目介紹了 “麻醬魚卷”的烹飪方法：主料：鱸魚；輔料：筍 火腿 姜；調料：麻醬 紅油等；步驟： 1、鱸魚去骨切蝴蝶片腌制入味，將火腿絲、筍絲和薑絲一起放入魚片中卷成魚卷； 2、蛋清面糊：生粉+麵粉+蛋清+水均勻，魚卷拖糊後進行兩次炸制變色撈出備用； 3、澥好的芝麻醬中加鹽、老抽、白糖調好後放入鍋中小火加熱，倒入紅油攪拌均勻，淋在魚卷上即可。（《天天飲食》 20130606 麻醬魚卷）
來源：央視網
更新時間：2013年06月06日 08:03
視頻簡介：本期節目主要內容： 節目介紹了 “麻醬魚卷”的烹飪方法：主料：鱸魚；輔料：筍 火腿 姜；調料：麻醬 紅油等；步驟： 1、鱸魚去骨切蝴蝶片腌制入味，將火腿絲、筍絲和薑絲一起放入魚片中卷成魚卷； 2、蛋清面糊：生粉+麵粉+蛋清+水均勻，魚卷拖糊後進行兩次炸制變色撈出備用； 3、澥好的芝麻醬中加鹽、老抽、白糖調好後放入鍋中小火加熱，倒入紅油攪拌均勻，淋在魚卷上即可。（《天天飲食》 20130606 麻醬魚卷）
