全新的“蔡家軍”，將在郴州度過50天。4月8日，在女排抵達郴州基地前，本報記者率先來到基地探營。在備受關注的女排伙食方面，高熱量、低脂肪、多品種、少豬肉、杜絕內臟這幾大標準仍然沿用，但1997年以來便在郴州基地負責女排伙食的廚師長高軍對記者説，今年仍有新的課題擺在廚師團隊面前。
口味：各式菜係搭配
高軍説：“上一屆女排，是以北方球員居多，這一次，上海和江浙一帶的運動員佔了很大比例，所以口味上肯定會有所變化。”
高軍坦言，作為湖南人，他當然最擅長湘菜，“但地道的湘菜，恐怕隊員們消受不了啊。即便是做湘菜，也會考慮融合其他菜係的特點，讓隊員們能適應。”好在廚師團隊有了多年接待女排的經驗，各種菜係都能做，與女排的配合也一直很融洽，“雖説是全新的一屆女排，但我相信，通過接下來兩天時間的摸索，應該能完全滿足球隊的要求。”
特例：王一梅“特殊照顧”
高軍透露，這次球隊也不得不對偏胖的王一梅實行“特殊照顧”：把脂肪含量偏高的食物攝入量控制到最少，多吃魚類，控制飯量……除此之外，郴州基地餐飲團隊還給王一梅提供紅參(一種中藥)，以補充能量。
另外，女排以往集訓的體檢中曾出現部分隊員缺鈣的現象，對此高軍有他的辦法。“我們提供給運動員的湯類中，很大部分是含鈣量較高的骨頭湯，主要原材料是牛骨頭和豬大骨。”
品種：30余種菜品，160元/人/天
本次女排集訓，餐飲服務團隊的規模基本上達到一對一的標準：高軍介紹，他的廚師團隊有25人，剛好和本次女排將帥及官員人數相等。這25人還不包括採購、洗菜等其他環節的工作人員，大家實行流水作業，女排每頓飯的食物種類多達30余種，而且能做到每天不重復。食品安全也是餐飲團隊工作的重中之重。除了提防變質食物，肉類中的諸如瘦肉精之類的違禁成分也得以防萬一，為此，郴州基地所有的原材料都實行定點購買，堅決杜絕真空包裝食品和半成品。
至於餐費，新女排延續了2008年陳忠和時代女排在郴州的標準：160元/人/天。
住：進房之前，先稱體重
去年女排郴州集訓前，基地內的女排公寓已被裝飾一新。公寓大堂擺放著一台電子秤，記者上去體驗了一下，以公斤為單位，能精確到小數點後兩位，也就是説哪怕隊員的體重出現10克的變化，電子秤都會毫無保留地向隊員以及隊醫“報告”。
公寓為女排一行25人安排了21間房，除了少數幾名隊員公用雙人間，其他隊員和教練組都是一人一間。8日下午，就在記者守候在公寓外等待女排到來時，又有工作人員拿著20多把大傘，分發到每個房間當中，以備不時之需。
衣：穿上迷彩服
為軍訓而準備的迷彩服、解放鞋都整整齊齊地擺放在教練俞覺敏的房間裏。這些裝備都是為身材高大的女排姑娘特別定制的，為了避免尺碼不合，郴州基地準備了大中小號共20余套迷彩服，供16名隊員選擇。
行：封訓，逛街機會很少
由於本次集訓是全封閉集訓，除了休息日可以臨時上一趟街，平日裏隊員不允許走出基地大門的。但這並不妨礙隊員們與外界溝通，“房間裏有寬帶，如果隊裏允許的話，隊員們只要插上筆記本就能上網看新聞，和家人視頻聊天”。
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責編：鄭海艷
