盲目跟風造成産量過剩

　　去年，在韓國泡菜危機等傳言的推動下，白菜的價格一度達到歷史高位。這一波極端行情讓很多菜農嘗到了甜頭，於是今年菜農紛紛擴種，沒想到擴種卻直接導致菜價的暴跌。
　　“今年菜量充足，同時種植面積加大，再就是大白菜的主産地今年大豐收，從而導致了菜價降幅超出了人們的預期。”

歸咎農民盲目跟風不公平

　　許多年來，類似菜賤傷農事件屢有發生。分析此類事件，有人習慣性地歸咎於運輸渠道不暢以及農民信息觀念不強，這對農民是很不公平的。和城市相比，農村人接受教育的條件要差得多，他們的收入也大大低於城市居民，再加上非常明顯的“信息鴻溝”，他們接收信息的能力不可能很高。

短期內盲目種植很難改變

　　“中國現在有幾億農戶，在沒有及時、準確供求信息發佈的情況下，短期內很快要讓農民不盲目種植是不可能的。”南京農業大學經濟管理學院院長周應恒教授分析認為，事實是，我們種了什麼、種了多少、還差什麼，沒人能説得清。有統計數字，但不能精確地反映市場供需變化。於是，農民只可能跟着價格走。正是因為供需信息的不對稱，市場上一點點風吹草動的效應都可能被放大。

賣難買難的根源是信息不對稱

　　農産品生産大起大落，關鍵是沒有建立功能齊全、覆蓋面廣的市場信息網絡。即便有的地方上級也要求基層幹部給農民送信息、指導生産，但國內大宗農産品市場已與國際市場聯動，情況複雜，基層幹部根本把握不住。雖然中國也建立了期貨市場，但畢竟離農民和基層幹部太遠。實際上，農民是靠着“去年價格”指導今年生産，總跟不上趟。
　　中國蔬菜流通協會會長戴中九認為，造成“賣難買貴”的根本原因是供需信息不對稱，農産品“賣難”只是一個開始，信息不通暢還會導致“買難”的困境。他呼籲儘快建立起全國性農産品信息服務平臺，解決信息溝通不暢問題。

準確的市場信息很難獲得

　　得不到準確市場信息的不僅是分散的農民和流動的經銷商，秦慶武告訴記者，前兩年山東社科院農經所受韓國農村經濟研究院委託，調查山東的辣椒、白菜等主要出口韓國的農産品的種植情況，結果他們到處詢問，也沒問出這些農産品具體的種植面積來。
　　“我們都找不到準確信息，更別説農民了。”他説，在這樣的背景下，農民種植基本上是參考上一菜季的價格，無法與迅速變化的市場對接。

政府責任不容推脫

　　李敬峰建議政府相關部門加強互相交流，加大調研力度。他舉例説，我國的大蒜種植以金鄉為主，同時，河南有9個縣，江蘇邳州以及山東的臨沂、萊蕪也大面積種蒜，這些地方政府的管理部門溝通得越多，最後得出的數字就越接近真實。“但現在這種溝通很少。”
　　通過各級政府健全的組織結構，做好研究統計農産品種植面積、産量、價格等情況的工作，指導農民科學種植，保持農産品的供需平衡是行之有效的方法。“農産品的需求量大體是恒定的，種植面積也應該保持穩定。只要兩者對接，就能避免由於信息不實不暢而造成的價格大起大落和市場炒作。”秦慶武説。

流通成本高制約農産品銷售

　　最近無數農産品在呼喊，從新疆阿克蘇大棗，到甘肅和內蒙的土豆，都壓在樹上地裏無人去收。分析認為，導致這一現象的原因很簡單，現在汽油每升7塊多，比較近的一來回2000公里路，光油錢就得1400塊，還沒算收公路費用，沒算庫房地租和人工。像土豆這種低值農産品，你讓經銷商怎麼有膽子去收?

減少流通環節解決賣菜難買菜貴

　　國務院常務會議部署加強鮮活農産品流通體系建設。其中提到要推進産銷銜接，減少流通環節，降低流通成本。鼓勵大型連鎖超市與農業生産基地直接對接，鼓勵大型流通企業、學校等與農民專業合作社、龍頭企業建立長期穩定的産銷關係，鼓勵農業生産基地、專業合作社在社區菜市場直銷直供，鼓勵有序設立周末直銷菜市場、早晚市等臨時攤點。

商務部力促農超對接

　　“農超對接”是指大型超市、農産品流通企業與蔬菜專業合作社對接，從蔬菜基地收購蔬菜並直供超市銷售。一般而言，流通環節的減少可降低15-20%左右的中間成本。“農超對接”不僅僅對菜農而言是一件好事，對超市來説也雙贏。北京一家超市的負責人對記者説，以往生鮮食品從田間到超市要經歷多個環節，包括本地的收購商、批發商、批發市場、最後到超市，因此大多生鮮食品的利潤僅夠抵消成本和支出，“對超市而言只夠賺個人氣”。但實施“農超對接”可以跳過中間環節，減少中間流通環節費用，降低採購成本和儲運、銷售過程中的損耗，幫助超市獲取更多的利潤。
　　下一步，商務部還將與稅務部門加強協作，加大農産品增值稅抵扣政策落實力度，研究採取核定扣除農産品進項稅等辦法，落實抵扣政策。

農超對接諸多問題亟待解決

　　雖然“農超對接”在一定程度上提高了農民的賣菜價格，但是由於蔬菜種植組織化和規模化程度低，與超市採購多樣化需求存在矛盾，再加上超市的採購量有限，目前對農民效益的影響並不是特別大。另外一些合作社負責人向記者訴苦，超市進菜的條件相對小商小販比較苛刻，特別是對蔬菜的“長相”要求嚴格。賣給超市的蔬菜一般都要“長”得比較規矩，不能奇形怪狀。“這樣一挑，也影響剩下蔬菜的銷售，但賣給菜販子一般就不存在這種情況。”

      美國：美國農業部農産品數據統計委員會每年公佈五次，平均約2個月公佈一次蔬菜品種種植面積與産量展望報告，這份報告覆蓋約20個全美主要的蔬菜和水果品種的種植面積、單産和産量的預測數字，一些蔬菜生産量較大的州比如加利福尼亞、佛羅裏達，各種蔬菜品種的種植面積也單獨列出，任何人均可通過其官方網站免費獲得上述報告。

　　日本：“多種制度性的安排”穩定農産品市場。一是蔬菜價格安定基金。即農産品價格比較高時，提取一部分錢作基金。一旦價格出現下跌，立即調動基金用來補償生産者。當基金不足以補償生産者時，政府則拿錢出來用以充實基金補貼農戶。這一切都由農會負責操作。二是認定蔬菜産地制度。通過蔬菜産地制度的認定，能很有效地將蔬菜信息收集起來反饋給農産品市場，什麼樣的蔬菜在哪生産、生産了多少、賣到哪、價格多少，都有準確的記錄，生産很有計劃性。三是建立以農産品批發市場為中心的流通市場體系。農民以組織的形式與批發市場合作，將生産的農産品委託給批發市場拍賣，拍賣所得扣除交易費均歸農民組織。如果當天農産品供應不足，批發市場會向農民組織發通知增加供貨，反之則減少供貨。

我們的蔬菜統計信息基本上只看到價格，比如昨日今日蔬菜賣什麼價，但這個價格對生産基本沒有多大意義，因為價格出來的時候，蔬菜早就入市了。

“專業合作社提高了農作物的單産量和品質，但現在僅停留在技術指導層面，市場化程度不高，起到了增産的作用，但在增收能力方面仍有欠缺。”

解決賣難，關鍵是要對接市場。如組建大型農業合作社，建立完善、及時的農産品種植、銷售信息平臺，提高農民專業合作組織的市場靈敏度，做大做深農産品産業鏈條。培育和發展訂單農業不失為一劑良方。

市場價格高於訂單價時，農民不願賣，市場價格低於訂單價時，企業不願收。一些農産品加工企業往往以資金不足為由拒絕收購。一些龍頭企業為保證自身效益，在收購時對農産品質量標準、等級方面提出不合理的要求，壓級壓價收購，有意損害農民利益。訂單農業問題同樣不少。

微博賣菜成時髦

　　自從10月13日內蒙烏蘭察布市察哈爾右翼後旗農民李繼文在新浪微博發帖土豆求助後。滯銷農産品網絡求助，成了非常“時髦”的方法。

微博賣菜存在配送問題

　　“通過微博、淘寶賣菜是一種可取的嘗試，但還存在配送的問題。”宋向清認為，因為蔬菜存在保鮮期，一般家庭買菜不會一次性買很多，説不定賣家賣菜賺的錢還不夠配送成本。這種營銷方式合適那種價格和檔次較高的蔬菜。

微博救不了農産品滯銷

　　政府的努力、網友的熱心、超市的對接固然可以緩解燃眉之急，但不可能解決未來的完全同樣的問題，因為上述舉措沒有從根子上解決小農經濟存在的信息不對稱，更無力扭轉農業在市場層級中的弱勢地位。
　　解決農業問題的關鍵，是將小農經濟整合成市場化的企業經濟、産業經濟。説白了就是不再一家一戶，要將規模做大，以較大的規模在市場上競爭和説話。這，需要農村經濟的深刻變革。