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[農廣天地]泥螺的捕撈與加工技術(20110920)

發佈時間:2011年09月20日 20:18 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地


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首播：　CCTV-7　09月20日19:00   >> CCTV-7直播入口

重播：　CCTV-7　09月22日00:10   >> CCTV-7點播入口

　　我國民間自古就有吃泥螺的習慣，尤其是江、浙、滬、閩沿海一帶的民眾，都把它作為海味珍品。經腌漬加工的醉泥螺，味道鮮美，清香脆嫩。如今隨著人民生活水平的不斷提高，泥螺體內所含有的豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等成分，受到了更多人的青睞，成為賓館宴席 “八珍冷盤”中必不可少的一道海味佳肴。本片期節目介紹泥螺的捕撈和加工過程。

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責任編輯：劉岩

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