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[農廣天地]泥螺的捕撈與加工技術(20110920)

發佈時間:2011年09月20日 20:18 | 進入三農論壇 | 來源:CCTV-農廣天地


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首播: CCTV-7 09月20日19:00   >> CCTV-7直播入口

重播: CCTV-7 09月22日00:10   >> CCTV-7點播入口

  我國民間自古就有吃泥螺的習慣,尤其是江、浙、滬、閩沿海一帶的民眾,都把它作為海味珍品。經腌漬加工的醉泥螺,味道鮮美,清香脆嫩。如今隨著人民生活水平的不斷提高,泥螺體內所含有的豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等成分,受到了更多人的青睞,成為賓館宴席 “八珍冷盤”中必不可少的一道海味佳肴。本片期節目介紹泥螺的捕撈和加工過程。

責任編輯:劉岩

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