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每日農經-兩岸情 台灣紀行(2)尋找鄉村奶牛場-20120912
在台灣省的台南市,人們不僅愛吃牛奶,而且變著花樣吃牛奶。比如:用鮮牛奶作主要底料的牛奶火鍋已是台南的特色,那種香醇潤滑、綿滑融口的滋味非常讓人難忘,再比如香酥牛奶棒也非常吸引人。據了解,當地還擁有規模化的奶製品加工企業,加工産品有牛奶調味品,奶茶,乳酸菌發酵乳等,他們憑藉良好的質量和信譽在市場上佔有一定的地位,這些産品的推出使得當地市場的牛奶吃法更加多樣。消費者對牛奶的喜好以及加工産品在市場上的打開也給當地奶農帶來了可觀的效益。