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[每日農經]手工炒制的雲霧茶(20110603)

發佈時間:2011年06月07日 08:35 | 進入三農論壇 | 來源:CCTV

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  江西省廬山由於附近江湖水汽蒸騰而成雲霧,常見雲海茫茫,特別是春夏之 交,大霧瀰漫,年霧日195天之多。給廬山增添了無窮魅力。在這雲霧茫茫的奇 景之中,廬山的雲霧茶也與眾不同。

  廬山雲霧茶係我國十大名茶之一,始産于漢代,已有一千多年的栽種歷史。 那麼雲霧到底對茶葉有什麼好處?雲霧茶在加工上和一般的綠茶有沒有區別呢? 為什麼雲霧茶每年都不夠賣呢?

  廬山雲霧茶以條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香高持久、醇厚 味甘等“六絕”而久負盛名。成品茶外形飽滿秀麗,色澤碧嫩光滑,芽隱露,茶 湯幽香如蘭,耐沖泡,飲後回甘香綿。廬山雲霧茶不僅風味獨特,而且具有怡神 解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。山上茶農靠 種植加工雲霧茶收入年年增高。

  雲霧茶因其生長環境特殊,産量不高,加上加工時純手工炒制,檔次較高, 一斤上好的雲霧茶可以賣到上萬元,但仍被大批茶葉愛好者青睞。本節目將從廬 山的雲霧為引子,逐步揭開廬山雲霧茶的的增收奧秘,促進生産,引導消費。

首播: CCTV-7 06月03日 21:47  >> CCTV-7直播入口

重播: CCTV-7 06月06日 13:22  >> CCTV-7點播入口