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　　“一夜南風起，小麥覆隴黃”，又到了我國小麥收穫的季節。小麥在世界各地廣泛種植，是世界上總産量第二的糧食作物，不光在我國，在世界的很多國家，小麥的種植和收穫都是關係國計民生的大事，麵粉、麵條等小麥相關産品的品質也一直以來廣受關注。

　　前一段時間，網絡出現一段“能點燃的麵條”的視頻，迅速引起人們的強烈關注。此後，有關麵條能點燃的視頻和新聞頻頻出現，“如北京驚現20秒就能點燃的濕麵條”、“白象掛麵有怪味能點燃”等等。由於現階段人們對食品安全分外關注，所以“點燃麵條”的視頻和新聞幾乎都在質疑麵條的質量，懷疑能點燃的麵條裏，添加了什麼不該助燃的添加劑。那麼能點燃的麵條是不是真的有問題？麵條為什麼能點燃？是不是都能點燃？我國麵食中到底有哪些消費者不知道的潛規則？我國的麵粉和麵條的品質又如何呢？

　　本集將從“能點燃的麵條”這一消費者的擔心和爭議的現象入手，在政府規定不準添加增白劑的規定實施後，探尋我國麵粉和麵條等小麥相關製品的品質。

首播：　CCTV-7　06月08日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

重播：　CCTV-7　06月09日　13:22　　>> CCTV-7點播入口