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　　瀘沽湖古稱魯窟海子，素有“高原明珠”之稱，位於四川省涼山彝族自治州鹽源縣與雲南省麗江市寧蒗彝族自治縣之間。瀘沽湖湖的水域面積達58平方公里，海拔2690米，平均水深45米，最深處90余米，透明度高達11米，是一個遠離囂市，未被污染的處女湖，如今已是一個較為著名的旅遊景點。湖邊的居民主要為摩梭人，也有部分納西族人。摩梭人至今仍然保留著母系氏族婚姻制度。在這個神秘的地方，有哪些值得我們關注的特色産業呢？記者張苑來到瀘沽湖探秘。在瀘沽湖這塊肥沃的土地上，人們的飲食文化也濃濃地染上了自然、古樸的特點，也就是説，非常“傳統”。這就是瀘沽湖有名的豬膘肉、蘇裏瑪酒、酸魚、烤魚幹、牛頭飯、豬腸血米等。比如豬膘肉摩梭人都喜歡製作。在瀘沽湖“母系家庭”中，豬膘多少象徵著財産的多少和富裕程度。製作豬膘肉的方法是把整個豬除去骨以外，全部重新縫合成琵琶形，內腌鹽、花椒、大蒜等香料和調料。一般都在冬季腌製成後可放多年而不腐，放久了還可作藥用。肉味清香，肥而不膩，勝過火腿味。是摩梭人待客的佳品，也是辦宴席的必須菜。幹魚是瀘沽湖的一大特産。製作幹魚是把魚剖開或取出內臟，散上鹽、花椒等，並放在火塘上或鐵鍋內用明火緩慢烤幹而成。食用時將幹魚在炭火上烤熱或用清油炸一炸就可入口，其味香脆，是佐酒的佳品。也可用之於煮湯，其乳白色的湯汁香味濃郁，口感極佳，營養豐富。過去出門的馬幫每次都帶上大量的幹魚與外地商客交換物品。

　　摩梭人養蜂也是傳統的養殖方式，可以説完全是原始的，讓蜂來去自由。就象“走婚”一樣。他們所養的蜂都是中蜂，蜂桶也都是從山裏把空心的樹砍成節製作而成。瀘沽湖的中蜂是天然生存的，蜂子分家也是自然分家。每年到了四、五月中蜂都會自由分家，走的走，座的座。中蜂好搬家，熱天的乾季搬往大山；冷天的雨季搬河谷。瀘沽湖中蜂所採的花也都是天然花。因此，中蜂所採回的花粉都是天然的花粉。故然，其蜂蜜也必然是天然的蜂蜜。瀘沽湖的蜂蜜因為是天然的，因此並不多，很珍貴。通過親身體驗，張苑了解到，當地摩梭人的傳統風俗為他們吸引來了來自各地的遊客，而他們傳統原始的養殖方式、傳統的特色美食又給遊客們帶來了新奇的感受，“傳統”讓當地人賺到了錢。