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廢棄大葉變香茶

　　在我國廣大綠茶産區，每年春季是最繁忙的季節，也是收穫的季節。可在這繁忙的不經意間，大批的茶葉資源被浪費，據統計，只是大別山地區採完春茶後的一段時間，介於茶葉嫩芽和老葉之間的大批新葉被棄用達幾萬噸，形成了巨大的浪費。為充分利用這些資源，變廢為寶，增加茶農收入，促進地方經濟發展，利用這些資源開發的烏龍茶廣受好評。它不僅物美價廉，而且具有分解脂肪、助消化、促進血液循環等多種功能，適合不同的消費人群。

　　不像綠茶那樣奢華，只要1—3片小葉的茶樹尖端部位做原料;也不需要紅茶那樣複雜的發酵過程，它是介於紅茶和綠茶之間的一種特殊製作工藝，採摘到鮮嫩的茶葉即可，通過風慮去掉雜質，用特製降木“溢香”做青，炒青、揉捻、烘乾等特殊工藝製作而成。