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高考衝刺:飲食“三大紀律八項注意”

央視國際 www.cctv.com  2007年05月25日 16:18 來源:

    來源:新華網江蘇頻道

    高考在即,科學飲食可以促進考生的身體在炎熱季節中正常代謝,提高他們的學習效率,改善他們的迎考狀態。江蘇省人民醫院營養科主任李群認為,考生在高考衝刺階段,飲食方面應有“三大紀律八項注意”。

    “三大紀律”是:平衡膳食、清潔衛生、規律飲食。

    “八項注意”如下:

    第一項--飲食多樣化。不偏食挑食,不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態的食物,以免因胃腸道受刺激而引發腹痛、腹瀉等症狀。家長可自製綠豆湯供孩子消渴。可以改變烹調方式來加工主食和副食,添加一些新鮮的水果和蔬菜增進學生的食欲,以保證足夠的營養。

    第二項--食量要適中。認為“學習消耗多就要多吃” 是錯誤的!學生在學習時大腦消耗葡萄糖,如果進食大量食物會讓血液轉移入胃內進行消化,此時大腦供血不足就容易犯困,影響迎考狀態和學習效率。所以正餐要讓考生吃好,加餐只要準備點水果或幾塊餅乾即可。

    第三項--清淡少刺激。這樣的飲食有利於學生體內的水分以及酸鹼保持平衡,不容易引起胃腸道的不適症狀。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。

    第四項--新鮮避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染,要避免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件,要儘量保證食物的新鮮和衛生。

    第五項--葷素巧搭配。將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養,更利於吸收。

    第六項--酸甜勤變換。家長要經常變換一下食物口味,不要單調重復食物類型,讓考生吃得香。

    第七項--常規戒獵奇。有些食物是考生不常吃的,比如刺猬、河豚等,雖然是高蛋白食物,但其體內有某些抗體是青少年無法正常吸收的,不但達不到“補”的效果,還可能引起不適症狀。

    第八項--早晚合理餐。考生的一日三餐要定時定量,特別是要保證早餐的質量,如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節課時血糖水平降低,就會産生饑餓感,反應遲鈍,從而影響學習效率。晚餐最好清淡易消化。(記者 朱旭東 陳瑤)

責編:趙旋璇

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