央視國際 www.cctv.com 2007年06月06日 15:19 來源: 北京娛樂信報
考試期間,考生必須吃早餐,即使是有不吃早餐習慣的考生,也要強迫吃一些,否則大腦的記憶力和注意力都會減弱。另外,考試前或考試中不要吃各種保健品,因為不會有立竿見影的效果。如果一直服用某種補腦保健品也不用突然停掉,仍然按照平時的劑量吃即可。否則,都會造成消化系統的紊亂。
早餐食譜:一袋鮮奶或一杯豆漿(高考第二天可以換成一小碗粥)、一個煮雞蛋或茶雞蛋,外加一片白麵包和少許小菜。
早餐要在考前一個半小時進食,最好在半小時內吃完。
北京協和醫院臨床營養科副主任于康大夫表示,家長在給考生準備高考早餐時要注意以下幾點問題:
1.如果考生平時不喝牛奶或豆漿,那麼最好不要喝,因為那樣有可能會引起腸胃不適,影響考試。
2.豆漿和牛奶要喝溫熱的,且不要往裏面加糖等甜的調味劑,否則容易引起脹肚等不適症狀。
3.有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡,這是不可取的,因為咖啡易引起尿頻。
4.考生也可以在早餐的時候喝一杯鮮榨的果汁,但也不宜放糖,建議早上不要吃生的水果。
5.不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。
6.早餐不能吃得過鹹,如果就著粥吃一點榨菜、醬豆腐是可以的,但也要適度。
7.有些考生喜歡早上吃肉類的食物,比如火腿腸、醬肉等,這也是不利於考試的,建議以清淡食物為主。
午餐要吃好
午餐要吃得比平時少一些,大概七八分飽就可以了,否則容易肚子脹。如果考生食欲不好,可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小時後可以喝一瓶酸奶,幫助促進消化。
午餐食譜:清蒸魚、青椒肉絲、炒茄絲、米飯一碗。午餐一定要吃好,但還是要以清淡為宜。
于大夫説,清淡不等於吃素,可吃些肉類、雞蛋等含熱量較高的食品,為午後考試做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素,可適當吃些清蒸魚、糖拌西紅柿、拍黃瓜等。
晚餐要吃少
晚餐食譜:海米冬瓜、清蒸小排骨、紅燒豆腐、涼拌土豆絲、米飯或饅頭。
晚餐吃多少與休息時間有關,即使是睡眠較遲,也不該吃過多的食物,尤其是不應該吃油膩不易消化的食物,以免導致消化不良,影響考試。以半葷半素為宜,晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜,例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等,因為這些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過飽,睡前一小時內就不要再吃任何東西了。如果餓了,可以吃幾塊餅乾充饑,但絕對不能多吃。睡前最好洗個澡,喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利於睡眠,能提高睡眠質量。
有的家長喜歡在高考前夕為孩子準備特別的飯菜。專家指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在於:食譜大變臉,腸胃需要一定的適應期,反而容易影響身體狀態。
此外,一些本身就容易出現腸胃問題的考生,要特別注意腹部保暖,避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長,在高考期間,切記不要迷戀冷飲,最好的解暑辦法就是吃西瓜,可在午餐後吃一兩塊西瓜或其他水果,但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
責編:趙旋璇