專題:多寶魚“磕藥”風波

    兩天前，廣州客村一酒樓魚缸裏還喂了百餘條多寶魚，昨晚水池已是空空如也。鄭啟文 攝

北京工商規定商戶私售多寶魚將被清理出市場
多寶魚取樣檢測11月27日公佈 事涉幾家當地企業
上海暫不會叫停多寶魚銷售 檢測安全後方可上市　　

來源：信息時報 記者 周芳 通訊員 高志斌 陳英娜

　　廣州市場多寶魚抽檢結果昨日出爐：經檢驗，13個多寶魚樣品全部含有硝基喃類代謝物，環丙沙星、孔雀石綠以及土黴素等。據此，廣州市食安辦發佈緊急禁令：昨天起，全城暫停銷售多寶魚。 
 
　　記者昨日從廣州市食品安全委員會辦公室獲悉，日前市農業部門抽檢的13個多寶魚樣品，全部都不同程度地被檢驗出含有硝基喃類代謝物，環丙沙星、孔雀石綠以及土黴素等。

　　據了解，廣州地區沒有多寶魚養殖基地，市面上銷售的多寶魚主要來自山東、福建等地。為確保廣大市民的食品安全，廣州市食安辦昨日發佈緊急禁令——市工商部門已對全市水産品批發市場、肉菜(農貿)市場銷售的多寶魚採取下架、停止銷售措施；市衛生部門已責令全市賓館、酒樓、食肆暫停出售多寶魚。市工商、衛生、農業部門將繼續密切關注多寶魚來源地的進一步動向。

　　禁令雖下，記者仍在個別市場、酒家仍發現多寶魚蹤跡。

　　在廣州市五羊新村附近的一家肉菜市場，記者在多個檔口看到了多寶魚。檔主稱：“還沒有接到工商部門的通知，所以不會停賣”。同時，周邊幾個賣多寶魚的檔主也告訴記者，這些天價格和銷量確實比以前差很多了。隨後，記者又在一家粵菜酒樓看到了多寶魚，標價38元/斤。大堂經理同樣強調沒有接到通知，等接到肯定會停售。但也有一些酒樓已不再賣多寶魚。東江海鮮酒樓總經理羅桂添告訴記者：“前兩天，酒樓接到了總公司的通知，要求各門店在政府未公佈多寶魚抽檢結果之前，不得再向市民出售多寶魚。”

　　對此，廣州市衛生局副局長熊遠大指出，在衛生部門發佈禁令，明確禁止出售有害食品的背景下，市場、商販仍出售違禁食品的，衛生部門將監督銷毀有害食品；同時，違規銷售市場及相關人員將處5年以下有期徒刑或者拘役，並處或單處銷售額50%以上兩倍以下的罰金。

　　至於如何處理市場上現有囤積的多寶魚，廣州市食安辦負責人葛昌順表示，市工商部門和衛生部門將作出部署。由於被查出的環丙沙星、孔雀石綠以及土黴素有害等物質，其化學成本的半衰期不盡相同，因此如何處理囤積多寶魚，還要聽漁業專家的意見。目前國內處理有害食品的辦法，一般都統一召回，再集中填埋銷毀。

　　各方反應

　　黃沙市場：還剩1300斤存貨

　　黃沙水産品交易市場是廣州多寶魚的集散地，全市零售市場的多寶魚基本都從該市場流出。多寶魚被傳禁藥超標後，市場銷量挫減至日銷僅有2—3噸。一位檔主坦言，出事前每公斤可以賣到70元左右，而昨天20元/公斤都無人問津。

　　“不分産地，全部都禁，生意怎麼做？”檔主紛紛叫苦。截至昨日下午18時，黃沙水産市場尚未收到停售通知，近50個銷售多寶魚的檔口依舊開門做生意，但冷冷清清。

　　昨晚19時，黃沙水産品交易市場負責人表示：“剛剛才接到禁售通知。”但他指出，廣州多寶魚多來自福建和山東，政府發佈的這紙禁售令並沒有公佈哪個地方的多寶魚出了問題。

　　同時，黃沙水産品交易市場市場部部長郭華威告訴記者：“24日，黃沙市場將停止向山東、福建、大連等地進貨(多寶魚)，停止向市內餐飲單位和肉菜市場供應多寶魚。”

　　然而，該市場22日剛購進最後一批，共計1300斤左右的多寶魚，目前未賣出，該如何處理？郭華威表示，目前還沒有收到銷毀命令，放養在魚池裏的多寶魚可以生存一週左右。

　　東川新街市：魚販簽名不賣多寶魚

　　此外，記者昨日還走訪了市民日常買菜的肉菜市場，同樣難覓多寶魚的蹤影。

　　據了解，多寶魚並不是人們飯桌上的日常菜，街市賣得並不多，多家市場還表示，早在多寶魚在上海被曝有問題的時候，就已經撤掉了多寶魚檔口。

　　在越秀區東川新街市，記者看到，原有的一個多寶魚檔口已經不見了。市場負責人劉偉文告訴記者，昨天早上，市場已經收到了市工商部門下發的《全市今起暫停銷售》，街市內的每個賣魚的檔口都被要求在禁令文件上簽名，確認、保證不再出售多寶魚。

　　專家支招 買魚注意看眼

　　多寶魚被禁售了，但其它魚類能不能放心食用，目前還不能下結論。那麼，市民如何選購新鮮魚類産品呢？對此，記者昨日採訪了有關水産專家。

　　專家提醒消費者，市民在在購買魚類時要看體表、魚鱗、魚鰓、魚眼、魚肉的新鮮程度。一般鮮魚眼飽滿、角膜光亮透明、無下陷；鰓蓋緊合，鰓絲鮮紅或紫紅，清晰，黏液透明，無異味；體表鮮明清亮，表面黏液不沾手，魚鱗完整或稍有掉鱗，緊貼魚體不易剝落。用手指按壓，一般多堅實有彈性，光亮，光滑。對於冰凍魚，活魚冰凍後眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鰭展平張開，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。死後冰凍的魚，魚鰭緊貼魚體，眼睛不突出。

　　在選購冷凍初加工水産品時，要注意是否由專業生産廠生産，是否在保質期內，並在烹飪前加少許食醋浸泡，以中和過量的鹼。

　　相關新聞

　　廣州禁售涉紅蛋憑小票可以退貨

　　時報訊 昨日，廣州市食安辦同時發佈了廣州市場的雞蛋檢測結果。其中，供應商為湖北神丹健康有限公司的“洞庭湖營養雞蛋”和供應商為深圳德安商貿有限公司(産地河北)的“超值牌土雞蛋”檢出蘇丹紅Ⅳ號呈陽性。食安辦負責人葛昌順表示，如果市民購買了問題，可以憑小票到購買商店退貨。

　　本月20日，市農業部門在市場抽取雞蛋樣本59份，經對樣本進行蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號的項目檢測發現：來自供應商為湖北神丹健康有限公司的“洞庭湖營養雞蛋”和供應商為深圳德安商貿有限公司(産地河北)的“超值牌土雞蛋”檢出蘇丹紅Ⅳ號呈陽性，其他樣品沒有檢出蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號。廣州市工商部門已經責令有關經銷商下架處理上述品牌的雞蛋。

　　香港停售多寶魚發現出售會扣檢

　　新華社香港電　香港特區政府食物安全中心早前在市面抽查五個多寶魚樣本，發現其中兩個樣本含微量孔雀石綠。有關部門立即要求批發商暫停進口多寶魚，同時強調，如在香港市面再發現有多寶魚出售，便會扣檢。

　　香港海鮮聯合總會主席李彩華表示，已通知魚販不要再出售多寶魚。進口商已經同意暫停進口多寶魚。

　　李彩華表示，香港九成的多寶魚産自內地。自內地發現多寶魚含孔雀石綠後，多寶魚在香港銷售情況慘澹。

責編：王茜

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