面對食品安全風波 誰來保護我們的餐桌安全？

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央視國際 www.cctv.com　　2006年11月19日 23:37 來源：中國網

   據央視《每週質量報告》揭露：河北一些色澤鮮艷的紅心鴨蛋，居然是用有毒工業染料“蘇丹紅四號”喂鴨所致。事件一經曝光，紅心鴨蛋成了本週人們最擔憂的餐桌問題。然而，紅心鴨蛋風波未平，臨近週末，多寶魚又捲入是非：上海日前30件多寶魚樣品全部被檢出硝基喃類代謝物，部分樣品還被檢出孔雀石綠、恩諾沙星等多種禁用魚藥殘留。為此，國家食品藥品監督管理局隨後發出“特急通知”，要求沿海省市相關部門密切關注，並組織專項督查工作。

　　近些年，“食品門”事件屢屢曝光：水有重金屬污染、米用石蠟加工、油有地溝油、豬有瘦肉精、蝦蟹有激素、酒中有工業酒精、蔬菜有農藥殘留、木耳用硫磺熏制、腌熏食物有農藥或防腐劑……

　　“我們到底還能吃什麼？誰來保護我們的餐桌安全？”人們往往提出如此困惑的問題。的確，面對這樣多的意外殺手，縱然有金剛不壞之身，我們也都防不勝防。

　　在我國目前的行政框架內，有許多專門的部門在管食品安全———食品藥品監督管理局、衛生監督所、技術監督局、工商局、農業、畜牧、動檢站、政府食品辦、環保部門，然而由於種種體制弊端，如此多的部門均難以發揮統一而又高效的過濾作用。

　　但一個簡單的邏輯不容忽視，只有含蘇丹紅的紅心鴨蛋被曝光了，經過整治，我們再吃紅心鴨蛋就相對安全了。同樣的道理，無論在食品還是其他領域，只有一次又一次將危險曝光，並引起足夠重視，才能有更多更有效的管理辦法出臺，以此而言，我們大可樹立謹慎且樂觀的信念。

責編：李二慶