[共同關注]警惕！泛用食品添加劑不可取

　　央視網消息(共同關注)：按照2008年我國衛生部發佈的《食品添加劑使用衛生標準》中的專業定義，(所謂食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成物質或天然物質。食品添加劑可以起到提高食品質量和營養價值、改善食品感觀性質、防止食品腐敗變質等作用。目前常用的食品添加劑有近1000種。)

　　對食品添加劑的認識和使用，有兩個常見的誤區。(一個是不加區別，泛用食品添加劑。為了追求食品的外觀、口感，或是為了降低成本，大量使用食品添加劑，用食品添加劑替代天然食品成分。這樣做的結果是，大幅增加了人體對食品添加劑的攝入量。而另一個常見的誤區是“食品添加劑有害論”，認為食品添加劑有損健康，把食品添加劑等同於“非法添加物”，嚴加防範。)

　　事實上，食品添加劑在一定的劑量範圍內是安全可靠的，消費者不必擔心。但是，如果攝入量超標，也會對健康不利。而那些用食品添加劑冒充天然新鮮食品的做法，則是不足取的，消費者也要理性選擇。

責編：劉岩