大美青海：古城丹噶爾的戀戀風塵[組圖]

精美磚雕

 火祖閣

    省級文物保護單位，位於古城豐盛街入口處，建於清乾隆初期。火祖閣呈正方形，上下各九間，底層中為行道，兩側小房，木制欄杆，棟樑彩繪。頂層樓閣，周圍大紅柱十二根。屋頂周延，翼然欲飛。壁畫絢麗，門窗秀雅。內塑火神像，赤面紅髮，綠綢錦袍，器宇軒昂。

    湟源排燈

    起源於清代中期，至今已有200多年的歷史，2006年被列為國家級非物質文化遺産保護名錄，具有“青海民族民間文化藝術珍品”之稱。起初，來此經營的各地商家為在夜間招徠顧客，紛紛製作廣告招牌，內燃蠟燭，挂在商號門前。隨著商業貿易的日益發達，商家數量的不斷增多，這種廣告招牌越來越多，越做越大，逐漸單個“牌燈”演變成數量眾多的“排燈”，再後來也就有了作為藝術品專門用於燈展的排燈，並匯集了木工、雕刻、繪畫、書法等各種藝術，具有很高的觀賞性。每年農曆正月元宵節前後，幾百盞排燈同時展出，從古城西門“拱海門”到東門“迎春門”，延伸到“豐盛街”至“火祖閣”，燈火輝煌，璀璨耀目，成為古城一道獨具特色的民俗文化風景線。

    丹噶爾皮繡

    丹噶爾皮繡

    丹噶爾皮繡

    是一種在各類皮張上進行刺繡的民間手工藝術，其淵源可追溯到古羌時代。在漫長的發展過程中，融會了各種繡法和技藝，培養了質樸而優美的藝術風格和製作工藝，並出現了專門的皮繡藝術品。其內容包含山水、花鳥、人物、宗教等，形式涵蓋服裝、飾品、日常生活用具等，用料多為各色絲線、羊毛、馬尾等，作品原始古樸、底蘊豐富，有了鮮明的藝術個性和地域特色。如今，經過藝術革新的丹噶爾皮繡形式更加多樣，題材更加廣泛，成為青藏高原民間藝術的一絕，為湟源乃至全國所獨有，作品《高原精靈》被奧組委收藏。

    湟源陳醋

    又名黑醋，青海名特産之一，距今有300餘年的釀造歷史,是丹噶爾古城商業文化的組成部分，其傳統生産工藝已被列入青海省第二批非物質文化遺産保護名錄。湟源陳醋是以青稞、麩皮為主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、黨參等100多種中草藥，經過60多道生産工序，釀出質地濃稠、香味濃郁、冬天不凍、夏天不腐的陳醋。産品除銷售西藏、蘭州等國內市場外，還遠銷印度、尼泊爾、俄羅斯、美國、日本、東南亞等國家和地區。如今，經過技術革新，湟源陳醋在産品質量、外部包裝、花色品種等方面有了很大的改造和提升，開發生産出了保健醋、飲料醋等多種旅遊系列産品。

    特色小吃

    長期商業貿易和民族交融，在丹噶爾留下了諸多具有地方特色和民族特色的各類小吃。如以青稞為主的麻麥、炒麵、油花、破布衫、巴羅、面魚兒等，以小麥為主的麻食兒、麵片、拉麵、蔥花面、刀把、灶卷、月餅、鍋塌、焜鍋、油餉、馓子、花花、馃兒、狗澆尿、韭合兒等，以牛羊肉為主的白條手抓、血腸、面腸、肉腸、燴肚、雜碎、全羊等。還有地方特色小吃韓羊頭、馬涼麵、俞甜醅、嚴釀皮、徐醪糟、張饅頭等，宴席十大碗、十二齊、十三巧、海八盤、肉八盤等。這些小吃葷素並陳、色香味佳、技藝精絕、各具特色。

責編：許桂梅