新華網北京４月３０日電（記者崔靜）國家食品藥品監督管理局３０日下發通知，要求各地進一步採取措施，努力抓好節日期間餐飲服務食品安全監管工作。
通知指出，要加強組織領導，切實落實餐飲服務食品安全監管責任。各地餐飲服務監管部門要根據節日期間餐飲消費的特點，在政府的統一領導下，加強和其他相關部門的協調配合，採取有力措施，及時消除各類餐飲服務食品安全隱患。
通知要求，要突出重點，加大節日期間餐飲服務食品安全監管力度。各地要加強重點品種的監控和重點目標、重點區域的監督檢查，對餐飲經營單位違法違規經營行為，應及時依法查處。
國家食品藥品監管局特別要求，對旅遊景點的餐飲單位、建築工地食堂、農家樂、農村集體聚餐、流動供餐和城鄉結合部、農村小餐飲經營單位，要重點檢查落實食品和食品原料進貨驗收、索證索票制度，履行餐飲加工不添加非食用物質和不濫用食品添加劑承諾的情況，嚴防集體食物中毒事故發生。要開展餐飲環節預防豬流感知識的宣傳，做好防控工作。
通知強調，要結合實際，做好食品安全事故防範和應急處置工作。各地要做好當地食品安全事故防範工作，要加強應急值守，及時準確報告餐飲服務食物中毒事故信息。對發生餐飲服務重大食品安全事故而未及時報告的，要予以通報並追究相關人員的責任。
責編：趙德禮
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