新加坡華人為廣州亞運會餐飲支招

　　中新社廣州四月二十三日電 (王華 亞組宣)記者今日從廣州亞組委也解到，“亞洲之路”代表團二十三日與新加坡華僑團體聯誼，數位當地名廚與美食家紛紛為廣州亞運會餐飲服務支招，認為廣州早茶很有特色。

　　四月二十二、二十三日兩天，“亞洲之路”代表團與新加坡番禺會館等十六個華僑團體的代表進行了聯誼，向新加坡華僑華人介紹了廣州亞運會的籌辦情況，並邀請新加坡華僑在亞運會時回家看看。

　　“我們都是黃皮膚，一定支持亞運！”新加坡番禺會館理事長、世界中國烹飪聯合會國際評委、烹飪大師黎富榮代表當地華僑對“亞洲之路”代表團致以熱烈歡迎。黎富榮祖輩到南洋謀生，現在新加坡經營餐飲業，其經營的“肥仔榮酒家”在當地享有盛名。華僑“老鄉”們表示，廣州舉辦亞運會讓他們覺得非常驕傲，當得知亞運城位於番禺蓮花山腳下時，十分激動，更表示明年一定要組團回廣州為亞運打氣。

　　當天數位新加坡名廚及美食家在聯誼中紛紛為廣州亞運會餐飲服務支招。“奧運讓全世界都知道‘CHINA’，亞運也會讓全亞洲、全世界知道“GUANGZHOU”。食在廣州，廣州亞運的餐飲一定要體現出廣州特色！”

　　“粵菜講究色、香、味、形”，深諳國外飲食需求和中國傳統美食的黎富榮對廣州亞運會的美食推廣提出了自己的建議，他認為粵菜已經達到了一個很高的水準，而廣式早茶作為廣東美食的重要代表，很精緻，很有特色，值得在亞運會期間大力推廣。“廣州早茶，好嘢！”他翹起了大拇指。

　　多位新加坡當地的名廚則表示，廣州亞運會作為亞洲四十五個國家和地區的體育和文化盛會，飲食上也要體現國際化，充分考慮到不同國家、不同民族運動員的飲食需要，讓運動員吃得豐富、吃得開心。完

責編：李二慶