央視國際 www.cctv.com 2007年06月06日 01:36 來源: 信息時報
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蟾蜍石肉菜市場豬肉檔主不滿批發商壟斷而停市。杜翠 攝
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二樓超市的豬肉格外好賣,一天就能賣出八頭豬。杜翠 攝
昨天,時報記者接到報料稱:白雲區沙太路白水塘村蟾蜍石肉菜市場的20多個肉檔,因不滿樓上超市低價賣肉搶生意、生豬批發商壟斷抬高進貨價而集體歇業。昨天下午,廣州市經貿委得知情況之後,立即與廣州市工商部門協商,擬出臺措施平衡市場豬肉供應,儘快恢復歇業市場的豬肉供應。
記者調查
三大原因致菜市肉檔“歇業”
原因一 超市低價攬客肉販日虧過百
昨天下午,記者乘買菜高峰期來到白雲區沙太路白水塘村蟾蜍石農貿綜合市場,發現所有豬肉檔口沒開市。市民趙先生説,原先有22個豬肉檔,6月1日起陸續關了,“我在白水塘住了2年多,頭一次沒肉賣,5天了,我沒有吃肉。”
趙先生説,肉檔歇業和樓上超市每天打豬肉特價有關。賣牛肉的女檔主告訴記者:“超市瘦肉每斤才賣10元,把菜市熟客攬進超市排隊買肉。我聽隔壁賣肉的大姐説,每天要虧100多元。”
隨後,記者來到肉販所指的超市,記者看到上肉只賣8.5元、瘦肉比零售市場平均價13.3元便宜近3元,前來購買的市民在稱量處排起長隊。超市生鮮製品採購經理處工作人員説,由於超市每月初會跟批發市場簽下整月單,每天由集團大批量統一進貨再分配給分店,拿貨價自然比菜市散戶肉販便宜,“我們的零售價,甚至就是當天菜市肉販的進貨價,菜市豬肉肯定缺乏競爭力”。
據統計,由於樓下菜市20多個肉檔集體歇業,超市豬肉銷量大增,截至昨天下午17時,已經賣出8頭生豬。
原因二 生豬批發商霸市禁肉販換進貨商
除附近超市低價攬客外,生豬批發商壟斷豬市,抬高生豬代宰費和豬肉進貨價也讓菜市肉販叫苦。在蟾蜍石肉菜市場,一位李氏女肉檔檔主透露:菜市裏賣肉的散戶肉販是沒有資格直接去生豬交易市場批發生豬,而是交由批發商代宰。“茅山(指茅山肉聯廠)代宰費每頭才70元,死豬、缺斤豬都可以獲得高達半價賠償,但5月底起,負責我們市場的批發商通知説,6月份起要換到嘉禾(指嘉禾畜牧交易中心)進貨。但嘉禾開出96元/頭的生豬代宰費,肉販因此集體停工,豬肉檔全部歇業;2天后,嘉禾將代宰費調低至76元/頭,卻強調不能保證豬只質量,也就是説,即便肉販拿到的是死豬、缺斤豬,嘉禾也不會賠償損失,“以前賣頭豬少説能賺40元,現在最多不過20元。”
記者從白雲區白灰場肉菜市場、犀牛角肉菜市場了解到,兩家菜市生豬代宰費分別為75元/頭、100元/頭,昨天優質豬批發價為7.2元/斤。不僅如此,肉檔指稱,屠宰場提供的加工肉品質量每況愈下,“瘦肉好似注水肉、大豬偷換成小豬,偷割肉比以前嚴重。”
無獨有偶,在海珠區赤崗肉菜市場、天河區石牌東肉菜市場等多個豬肉零售點,同樣聽到肉販抱怨批發商壟斷肉市、抬高肉價,而且豬肉肉質也不理想。
原因三 肉檔月租過千元生意賺不回租金
一些菜市肉檔檔主還向記者透露,由於檔口租金貴,賺的肉錢不夠交租金。目前,全市各肉菜市場每個檔口平均月租1約1100元,加上管理費、衛生費、公攤水電費等,每月光給市場管理者的費用多達1500元。
肉檔們告訴記者:“超市肉賣7.5元/斤,我們頂多只敢賣8元/斤。像我們這些散戶,生豬進貨價每斤要7元,一天最多賣100斤,頂多賺100元,但算上檔口每天50元的成本和生豬損耗,每天能保本就不錯。最近,因為大家每天要虧100多元,頂不住才收檔。”
應對之策
經貿工商調解肉檔或複業
昨天上午,白水塘村蟾蜍石農貿綜合市場負責人告訴記者:“明天起,天河(屠宰場)拿貨,70元/頭全包(代宰費)。”但僅過去2個小時,他再次致電稱:“嘉禾給天河壓力,被迫跟我們解除合約。”
昨天下午17時,市場管理者接過“緊急通知”,上面説:“鋻於市場集體停賣豬肉情況,市場管理部已向工商所反映並和有關部門進行協商。現為解決居民吃肉難的問題,要求檔主明天起恢復豬肉上市,保障正常供應。”據市場管理者稱,由於肉販、批發商和屠宰場三方尚未達成共識,最快要今天上午才有定論,屆時白雲區同和工商所的領導將出面調解。
據市經貿委有關人士介紹,昨天下午他們已經就此事與廣州市工商部門溝通,擬協商出臺措施平衡市場豬肉供應,儘快恢復歇業市場的豬肉供應。
業界建議重罰違規肉聯廠
針對生豬批發商霸市,禁止肉販更換進貨商等現象,業界指出,屠宰商、批發商形成壟斷新圈子,抬高生豬進貨價、代宰費用,挫傷零售商積極性,損害消費者利益。業界建議,政府職能部門應制定新規的配套監管措施,對違規肉聯廠、批發商採取沒收牌照等手段予以重罰,併為零售檔主設立通暢的投訴通道,確保肉品市場的自由交易、公平競爭,保障市民吃上價廉物美的放心肉。
責編:尹強