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山東暫停多寶魚出貨承認以往抽查不包括致癌物

央視國際 www.cctv.com　　2006年11月20日 08:34 來源：

來源：東方早報

記者昨日（１９日）從山東省海洋漁業廳獲悉，上海公佈多寶魚檢查結果後，上週末，山東已組織監測機構對上海方提到的物質進行復查。不過，山東方面同時承認，以往多寶魚的抽查中一般不包括硝基喃類代謝物。目前，農業部已經會同國家食品藥品監管局組成調查組赴山東調查水産品養殖用藥情況，只有在國家調查組調查結果出爐之後才能最終公佈權威結論。

按照上海市食品藥品監督局公佈的檢查結果，抽檢的30件樣品全部檢出硝基喃類代謝物，且最高檢出值為1mg/kg左右。同時，部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素、孔雀石綠、紅黴素等禁用漁藥殘留，部分樣品土黴素超過國家標準限量要求。硝基喃類藥物為禁用漁藥，長期攝入存在致癌可能。

針對這個檢查結果，山東省海洋漁業廳上週末委託山東省水産品質檢中心對山東沿海一帶無公害多寶魚生産企業進行抽檢，抽檢的項目就是上海提到的所有檢出物，總共抽取50余個樣品。“考慮到山東多寶魚個體養殖戶太散，我們目前最緊迫的是保證大養殖戶方面沒有問題。”目前，山東省已經採取4項措施，徹底清查使用違禁藥物和飼料添加劑養殖的多寶魚。一是發出緊急通知，要求有關部門立即開展對水産養殖環節尤其是多寶魚的專項監督檢查，重點加強對漁業投入品的監督管理。二是要求有關監管部門立即組織對全省水産品養殖、運輸、貯存、銷售等環節進行全面監督檢查。三是于11月17日發出緊急通知，要求立即開展對多寶魚養殖的專項監督檢查。四是部署對全省“多寶魚”養殖環節進行樣品抽樣檢測。

同時，山東省海洋漁業廳已經發出通知，暫停全省“多寶魚”的出貨和銷售。

事實上，山東省今年曾在沿海一帶抽取21個多寶魚樣品，對其重金屬、漁藥殘留等主要指標進行專項檢查，結果顯示只有兩個樣品檢查、出氯黴素超標。不過他們同時承認，以往的水産品的抽查都不包括硝基喃類代謝物這一項目。

乏人問津多寶魚奄奄一息　　

記者昨日在市場的走訪中發現，沒有顧客問津，市場的多寶魚不少已奄奄一息。

昨日，銅川路水産市場一名批發商告訴記者，因為沒人買，多寶魚幾乎都不存在市價的説法了。眼看著成本價要二十多元的多寶魚一條條快撐不住了，一些剛死的魚只好冰鮮賣，批發價只有五六元一斤，再賣不掉就只好倒掉。早報記者鄒娟殷玉生訂閱東方早報請登陸東方早報網站或撥打 962288 或 8008208696；優惠多多、實惠多多、資訊多多。

四問“多寶魚風波”

對於這個雙休日的多寶魚風波，很多市民在接受記者採訪時表示了自己的困惑，“我們不知道今後還可不可以再吃多寶魚了。”在西康路余姚路的菜場，水産戶老張對自己前些日子購進的多寶魚也懊悔不迭，給老客戶供應的多寶魚也被退了回來。針對多寶魚事件，市民和大大小小的水産養殖戶都存在一些疑問。（鄒娟）

“問題多寶魚”來自哪？

抗生素究竟在哪個環節被添加？

食品安全專家向早報記者透露，抗生素的添加在養殖、運輸和銷售三個環節中都有添加的可能。但是真正要達到在體內能夠檢測出高標準的殘留，最有可能的情況應該是養殖戶這一環節。

專家介紹説，由於養殖環境的差異及多寶魚本身抗病能力較差等原因，多寶魚養殖技術要求較高。可能有不少中小養殖者在技術不過關的情況下，大量使用違禁藥物，用以預防和治療魚病，直接導致多寶魚藥物殘留超標。對於在運輸途中可能發生的添加抗生素的問題，專家則解釋説，長途運輸密集度很高的鮮活水産，一些供應商中的確存在添加抗生素增強運輸途中水産品抗病能力的做法。

另外，專家也分析説，孔雀石綠等可以讓水産品看上去更加有賣相的藥物也有可能是在銷售環節中添加的。之前雖然也發現了有養殖戶在養殖環節使用孔雀石綠，但是添加孔雀石綠對於銷售環節也就是産品的最後一個流通環節無疑是最有效果的！

通過飲食獲得的對抗生素的耐受是這次問題多寶魚事件給普通家庭帶來的最大擔憂。“我們在無意中可能已吃進大量抗生素，而且可能是天天吃，頓頓吃！”上海一家三甲醫院的兒科主任告訴早報記者，最近幾年裏經常在臨床上發現兒童使用一代、二代、三代抗生素均無效。在對需要進行抗生素治療的新生兒以及幼兒進行的藥敏試驗中，五成以上的小寶寶對常見抗生素都有不同程度的耐藥性，較往年顯著增加。

“有抗食品”的危害害猛于虎。上海市食品藥品監督管理局的專家也表示，硝基喃類藥物、氯黴素、環丙沙星等在國際國內均為禁用漁藥，如長期大量攝食硝基喃類化合物，存在致癌可能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也將導致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。使人體産生耐藥性，從而在人們患感染性疾病時抗生素無法發揮作用。

因為經常攝入“有抗食品”，食品中的抗生素會進入人體，並産生蓄積，時間長了，體內的細菌都會由於不斷接觸各種抗生素，從而在其作用下産生變異，出現耐藥的細菌株，並不斷傳代，形成具有耐藥性的細菌株。由於“有抗食品”中可能含有各種抗生素，因此細菌可能對各種抗生素都會産生耐藥性，一旦這樣的細菌感染機體，那麼各種抗生素都難以對該類細菌發生作用，從而使得疾病難以控制，甚至能危及病人的生命健康！