CCTV.com消息(直通香港)：香港人稱冰為雪，像冰櫃就叫雪櫃。由於氣候炎熱，一年四季都不結冰，香港人所用冰塊，全部由機器製造。但在早年，香港所用的也是天然冰，而且來源於千里之外的美國。中環一帶的雪廠街就與這段歷史有關，至於為什麼棄置不用，就要看看今天的地名故事了。
置身中環，它的繁華喧鬧讓人目眩神迷，不會有多少人想到，100多年前，這裡是海濱，有碼頭，有貨物，其中還有從外地運來的大量冰塊，供當時的香港居民使用。今天中環的雪廠街，就是當年貯藏冰塊的地點。香港氣候溫暖，無法出産自然冰，只能從美國用帆船運來，涂上鋸屑和糠皮防止溶化，放入雪廠待用。
香港著名歷史學家 蕭國健：我們所説的雪廠位置，大約就在我們現在旁邊的地方，這也是雪廠街開始的地帶。
順著地勢慢慢往上走，雖然仍置身中環，景致氣氛卻慢慢變得安靜，到了路的盡頭，更是別有洞天。這條水流，成為19世紀中葉英國商人一個奇妙想法的來源，而且，也促成了雪廠街的産生。
香港著名歷史學家 蕭國健：1842年英國人得到香港之後就開始發展，1845年，那些軍人就由我們今天上環一路搬遷過來中環這邊，建造軍營 慢慢地商人就在這邊居住下來，軍人商人夏天需要比較多的雪，我們叫飲冰，不是雪而是冰，當時就妙想天開，英國的商人就想在這裡發展做一間制冰廠，於是就挖了這條坑，鋪了底。
人工的水渠挖好之後，清澈的泉水一路蜿蜒流下，英國商人的夢想眼看就要變成現實，但是，一個意想不到的問題出現了。
香港著名歷史學家 蕭國健：希望在山腳下面建一間冰廠，怎知制冰的價錢還貴過在美國和加拿大運過來的冰塊，結果就放棄了，於是冰廠的名字就這麼留下來了，慢慢地人們為了紀念曾經試過一間冰廠的建設，英文就叫ice house street，中國人錯誤地譯成雪廠街。
雖然雪廠關閉了，但雪廠街的名字卻依然流傳。後來這塊地歸到香港牛奶公司名下，先後建了兩座倉庫，一直使用到20世紀末。現在所見到的這一座興建於1913年，已經成為香港藝穗會的會址，由於正值休息時間，無法看到裏面現在的設置。 而1917年這一座就成為外國記者協會的辦事處和俱樂部，世界各地的新聞記者經常在這裡齊聚小酌 、用餐及交換各種消息。
外國記者會樓層的內部裝璜有暗色木材的嵌板，還有長型吧臺，屋頂上是舊式的風扇，墻壁上挂滿黑白照片，客人可以在這裡用餐、上網，享受優閒自得的氣氛。 今天的雪廠街，已經變成一條繁忙的街道，靜靜佇立的藝穗會和外國記者會，成為其中標誌性的建築。
摩肩接踵的忙碌上班族，古老而時新的樓宇，雪廠街融合了東方的傳統和西方的文化，令香港流露出獨一無二的世紀風華。
責編：張蘭
