央視網消息（記者/編導 曹禎）：新冠肺炎疫情蔓延全球，許多海外華人在當地居家隔離。除了做好科學的防護措施，居家隔離期間的個人營養問題也不容忽視。如何在疫情期間保持良好的營養狀況？輕症患者居家隔離時如何對自己進行正確的營養干預？央視網記者專訪剛剛從武漢抗疫一線撤回的營養專家，四川大學華西醫院臨床營養科支部書記兼副主任、副教授饒志勇，聽他講一講疫情期間的“營養攻略”。

央視網記者：疫情期間，對普通民眾有何營養建議？

饒志勇：我們要做到均衡飲食，保證充足的能量和蛋白質的攝入。疫情期間，一定不要減肥。每週監測一次體重，如果發現自己的體重在下降，要注意自己上一週的食物攝入量是否不足，下一週就要攝入充足的營養。因為充足的營養才能保證良好的身體狀況和抵抗力，才能抵禦疾病的發生和發展。

央視網記者：居家隔離期間，每天的飲食如何進行營養搭配？

饒志勇：按照中國人傳統的飲食習慣，早餐我們一般配一個雞蛋和一杯牛奶，或者把牛奶換成豆漿；再配點兒主食，比如饅頭、蛋糕、麵包。中午和晚上要攝入充足的蛋白質和能量，同時要注意攝入足量的蔬菜；當蔬菜攝入量不足時，可以選用一些粗糧，比如全麥麵包，來替代蔬菜裏面的膳食纖維，促進腸道的健康。加餐時可以吃一些水果，每天要保證200~300g的水果攝入量，加餐的時間可以是下午或者晚上。

央視網記者：居家隔離期間，在運動量減少的情況下，如何調整飲食？

饒志勇：首先要想辦法增加運動量，當運動量達不到時，飲食上就要做一些調整。要減少主食的攝入，但還是要保證優質蛋白的攝入是充足的，所以動物性食品仍然不能少，主要是減少主食，比如米飯、麵食等。

央視網記者：居家隔離的輕症患者，在營養方面有什麼注意事項？

饒志勇：輕症患者要按照平常的飲食習慣來吃東西，或者適當地增加優質蛋白的攝入量。如果有條件，可以補充一些複合維生素製劑，來增強身體的抵抗力。在體力恢復的情況下，可以適當增加一些運動，特別是阻抗運動和無氧運動，可以增加肌肉的力量和肌肉的含量。如果我們吃了東西不運動，肌肉就會慢慢減少。而吃的量又比較多的話，肌肉減少的同時脂肪還會堆積，這也不利於身體健康。

編輯：曹禎