井岡山麓“農家樂”

　　2月7日上午11時，54歲的吳建中早已在廚房忙活了個把小時了。4歲的孫女騎著玩具車過來，催爺爺快點上菜，因為外面餐廳裏，從深圳來的一桌自駕遊遊客已經等了好一會兒了。

　　一盤芹菜炒肉絲起鍋，二兒子趕緊給客人端出去。吳建中有兩個兒子，大兒子和兒媳婦在外務工，二兒子有駕駛技術，原來幫他人開長途客車，因為年底以來餐館生意紅火，就辭職在家幫忙。4歲的孫女跟著爺爺奶奶，小小年紀卻是家裏的小幫手，洗菜、招呼客人都像模像樣。

　　因為胡錦濤總書記1月25日除夕中午的到來，吳建中開在江西井岡山麓廈坪鎮菖蒲古村村口的這家“農家餐館”，名氣更大了。

　　高速公路早已修到家門口，現在多了自駕遊遊客。

　　20年前，還不是這般光景。吳建中回憶，因為家裏孩子多勞力少，他家在村裏屬於最窮的人家之一。作為家里長子的他，初中畢業就到鎮裏學木工手藝，日子過得緊巴巴的。

　　那時候，村裏到鎮上，十幾公里的山路，勉強只能通手扶拖拉機，因為要爬山涉水。從村裏到鎮上趕集，就是大晴天也要走一個多小時，要是在雨水集中的春秋兩季，趕一趟集回家，身上全是泥水漿子，衣服能洗出幾盆泥水。

　　“2005年井岡山市政府從山上茨坪搬到我們廈坪鎮。現在高速公路就在家門口，村村都通了水泥路，開車到鎮上、進縣城也就十來分鐘。”吳建中説，他是古村最早嗅到紅色旅遊商機的村民，不包括承包的10多畝耕地的收入，去年他家收入少説也有14萬元。

　　“紅米飯那個南瓜湯，挖野菜那個也當糧……”哼著紅軍歌，下午2時，吳建中和老伴開始磨米粉。

　　兩公斤糯米已在水桶裏面浸了10多個小時了，當天下午的重點是磨米粉做元宵。兒子兒媳婦則在廚房裏面，為元宵節可能到來的遊客高峰備酒、備菜，酒是水酒，飯是紅米飯，湯是南瓜湯。

　　“紅米飯，南瓜湯，秋茄子，味道香”，在艱苦卓絕的革命年代共産黨人賴以充饑的東西，如今成為古村乃至整個井岡山餐飲業最吸引遊客的“招牌菜”。

　　磨著米粉，吳建中很感慨。2006年3月鋼雕“井岡紅旗”落成時，吳建中“近水樓臺先得月”，在村口開出了全村第一個“農家樂”餐館。短短3年，只有65戶人家的古村，如今開起了9家“農家樂”，4戶人家辦起了農機耕作合作社。“村裏因病致貧的兩戶人家都享受了‘低保’，老區人民的生活今非昔比了。”

責編：李萍