首播時間:2011年11月29日20:00
首播頻道:CCTV-4
所屬欄目:走遍中國
所屬分類:科教臺自然
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本節目主要內容:“佛跳墻”是一道傳承百年的經典名菜,被譽為閩菜狀元,它用料考究,烹調工藝非常繁複,而味道更是葷香四溢、回味無窮。這一道菜肴竟然匯集數十種山珍海味,刺參、鮑魚、魚翅、花膠、鴿子蛋、花菇等。本期節目講述佛跳墻背後的傳奇故事,並通過烹飪大師現場演示,揭密佛跳墻製作工藝。(走遍中國 2011年 第333期)
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《走遍中國》 20111129 味美佛跳墻
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本節目主要內容:“佛跳墻”是一道傳承百年的經典名菜,被譽為閩菜狀元,它用料考究,烹調工藝非常繁複,而味道更是葷香四溢、回味無窮。這一道菜肴竟然匯集數十種山珍海味,刺參、鮑魚、魚翅、花膠、鴿子蛋、花菇等。本期節目講述佛跳墻背後的傳奇故事,並通過烹飪大師現場演示,揭密佛跳墻製作工藝。
(走遍中國 2011年 第333期)