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首播時間：2012年5月27日22:00
首播頻道：
所屬欄目：特別呈現
所屬分類：其他
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本期節目主要內容：要在數量上統計中國菜的品種，在地域上毫無爭議地劃分菜係，在今天是一件幾乎不可能完成的事。除了食材，更重要的是烹飪，火候的拿捏，佐料的配比，刀工的精妙，在中國的廚房裏藏匿了太多的秘密。（《特別呈現》 20120527 舌尖上的中國 第五集 廚房的秘密）

channelId 1 1 20120527 舌尖上的中國 第五集廚房的秘密【特別呈現】 590fe9b17d5b4d48a60d406fae3bdb89 2 本期節目主要內容： 要在數量上統計中國菜的品種，在地域上毫無爭議地劃分菜係，在今天是一件幾乎不可能完成的事。除了食材，更重要的是烹飪，火候的拿捏，佐料的配比，刀工的精妙，在中國的廚房裏藏匿了太多的秘密。 （《特別呈現》 20120527 舌尖上的中國 第五集 廚房的秘密）

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