舌尖上的記憶_紀實臺_央視網(cctv.com)

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熱愛美食的人，大多有一顆美麗的心靈，他們把對生活的熱愛，濃縮在一盤盤精緻可口的菜肴裏。美食氾濫的歡樂暑期即將到來，小編精心薈萃眾多美食紀錄，帶您一起回味那些膾炙人口的舌尖上的記憶。讓我們《踏遍華夏尋美味》，尋覓美食絕妙味道；開始《中國美食探秘》，了解中華廚藝精髓；回顧《百年飯店》，見證歲月滄桑中的美食歷史；重溫《舌尖上的中國》，感受美食文化的獨特魅力。歡迎到這裡，一起來回憶，那些年，我們一起追過的美食。

舌尖上的旅途

旅行和美食，就像一對孿生兄弟，一直密不可分。最直接最方便地了解一地風土人情的方法，就是去找尋當地最地道的傳統美食！

《走遍中國美食篇》

【主題】：盤點中國特色美食
【簡介】：中國太大了，中國的美食也太多了，永遠也走不完嘗不盡。其實不用大費周折，就讓我們在熒屏之上走遍中國，評點中國那些歷史悠久的著名菜係吧。

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《流行世界的美食》

【主題】：視覺味覺雙豐收的美食故事

【簡介】：充滿異域情調的風景出現在你的眼前，不同尋常的美食體驗之旅也就此展開，一起見證普及世界的百姓美食。

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《踏遍華夏尋美味》

【主題】：美味之旅吃盡一路

【簡介】：拼死吃河豚，丹爐煉豆腐，北地的山西麵食，閩南的客家小吃。眾多華夏美食，熒屏之上一網打盡。

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《傑米的飲食漫游》

【主題】：傑米奧利佛的歐非美食漫游

【簡介】：英國廚師與烹飪推廣家傑米每一道經典美食的激蕩創新，都來自於他的一段深刻旅行，行走間品味天下美食。

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《行走的餐桌》

【主題】：尋找蘇杭美食的旅程

【簡介】：吃貨遍游江浙尋美食的妙趣旅程，點滴之中展現中華飲食文化的博大精深，地域文化的異彩紛呈。

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舌尖上的技藝

美食源自廚藝，中華廚藝的精髓，是享受生活品味生活，把廚房裏的每一件廚具、調味品都看成是一件藝術品，發展昇華！

《美食世家》

【主題】：講述十個美食世家的廚學技藝

【簡介】：十位最頂級的烹飪大師，十個最具影響力的美食世家，為您揭秘中國各大菜係背後鮮為人知的家族傳奇。

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《誰借我廚房》

【主題】：一個年輕廚師的學藝經歷

【簡介】：年輕的廚師，一個揹包，一身廚藝，行走天下，在旅行通過借廚房、交換廚藝的方式，學到了各地的美食精華。

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《機器人大廚對決特級廚師》

【主題】：燒得一手好菜的炒菜機器人愛可

【簡介】：可以烹調出萬種好菜的機器人，對陣擁有54年烹飪經驗的國家烹飪大師李耀雲。

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《世界美食大師》

【主題】：見證頂級廚師的超凡技藝

【簡介】：他們是世界級的美食大師，他們讓街頭平凡無奇的快餐變身無與倫比的美味，讓我們跟着大師來一次美食之旅吧。

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《中國美食探秘》

【主題】：中華美食深度揭秘
【簡介】：一部全新美食大作，細微中“探秘”中國悠久豐富的美食文化傳統，解釋美食技巧、食材食器背後的獨特講究，讓人更深理解人與食物之間的和諧關係。

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舌尖上的歷史

中國作為“吃”的歷史最悠久的國家，擁有着眾多延續了數千年的舌尖味道，讓國人在回憶中，陶醉於民族源遠流長的美食積澱！

《百年飯店》

【主題】：見證美食傳奇的百年飯店
【簡介】：這裡展示的，都是世人矚目的著名大飯店，它們在百年的歲月中，傳承中華美食，承載來往過客，見證着中華美食曾經的歷史滄桑。

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《私家歷史私房菜》

【主題】：探訪五家風格各異的私家菜館

【簡介】：私家菜，私密炮製，無宗無派，每一道菜肴中都隱藏着歷史的況味，每一桌宴席上都折射着不同的人生。

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《親歷國宴》

【主題】：揭秘國宴的傳奇歷史

【簡介】：國宴作為一個國家規格最高的宴請，桌上的美食最能代表一國飲食文化與民風民情，歷來為國人看重。

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《探尋北京衚同美食》

【主題】：尋找北京衚同特色美食

【簡介】：四合院裏最新鮮的咖喱美味，最正宗的老北京涮肉，一切美味盡在此間。

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《地標物語》

【主題】：美食世界的成名地標

【簡介】：北京飯店、莫斯科餐廳、民族飯店、豐澤園，一部盤點北京著名美食地標的紀錄作品，見證美食歷史百年沉澱。

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舌尖上的文化

數千年來，中國的先民們，從細微的日常飲食一日三餐中，發展出博大精深的“吃”的文化，昇華為蘊涵中華文明的獨特飲食文化！

《韆鞦川菜》

【主題】：一部川菜文化的普及教材

【簡介】：本片以輕鬆幽默的語調，將擁有着千年傳承的川菜文化，濃縮為一個個有趣的故事娓娓道來。

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《小餐館大智慧“鬼飲食”》

【主題】：中西合璧的新派粵菜

【簡介】：糅合中西飲食文化特點，結合中西技法烹制生猛海鮮，造就了口味獨特的新式粵菜。

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《鄉土味道》

【主題】：以地域文化為依託的美食之旅

【簡介】：內蒙古獨特的鄉土飲食文化，傳統的蒙古族飲食和漢族飲食互相融合，形成了祖國北疆濃郁鮮美的鄉土味道。

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《賀歲美食秀》

【主題】：中國獨特的年節聚餐文化

【簡介】：春節前後，一年一度的家族聚餐開始，中國獨特的春節賀歲餐飲文化，在五集的紀錄映畫中傾情顯現。

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《舌尖上的中國》

【主題】：感受中華美食魅力和獨特的味覺審美
【簡介】：熱映紀錄片《舌尖上的中國》，通過對食物樸素細膩的描述，對人和食材關係的微妙理解，展現美味背後人與自然故事，悄然間勾起觀者濃濃思鄉之情。

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