管理辦法公佈 6月起銷售食品先辦流通許可證

    經營者從事食品銷售活動，必須先行取得《食品流通許可證》。昨天，記者從在杭召開的全國工商系統食品安全工作會議上獲悉，由國家工商總局制訂的《食品流通許可證管理辦法(討論稿)》將從今年6月1日起正式實施。為了保證食品安全，《辦法》對食品經營者的準入門檻做出了更嚴格的規定。

　　先申辦許可證再領營業執照

    《辦法》規定，經營者從事食品流通經營活動，都必須依法取得食品流通許可證。即使是餐飲企業，如果出售的商品不是其自行加工製作的，也需要取得該證。

    此外，《辦法》還確定了“證照分離、先證後照”的原則。經營者在取得許可證之後，才能向工商部門申請登記註冊。否則，任何單位和個人都不得從事食品流通經營活動。

    為了防止經營過程對食品造成二次污染，危及安全，《辦法》對許可證的申請條件還進行了嚴格規定。食品經營場所與個人生活空間應當分開；而且應該和有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離。此外，經營場所的食品容器、工具和設備，也必須和個人生活用品嚴格分開。

    電子郵件成為法定申請方式

    記者在該《辦法》中還發現，電子郵件也被列為法定的申請方式，和現場辦理、郵寄、傳真等方式完全一樣。需要申請許可證的經營者，可以直接通過網絡下載電子文本，填寫後通過電子郵件發送到工商部門，節省時間。

    為了方便許可證的銜接，《辦法》還規定，如果經營者在《辦法》實施前已經領取食品衛生許可證，原許可證繼續有效；如果自願申請換證、原許可證事項發生變化，或者有效期屆滿的，經營者應該向工商部門提出申請，經審核後，繳銷食品衛生許可證，領取食品流通許可證。

　　只有好的賣家才能進入市場

    針對《辦法》，杭州消費者表現出積極的態度。從事乳品銷售的夏先生對記者説：“許可證的管理就是從銷售源頭進行規範，只讓好的賣家進入市場。如果這一步做好了，食品銷售行業的整體水平就提高了；食品安全自然能得到更好的保證，我們吃得也更加放心。另外，從經營角度來説，雖然要多辦理一項手續；但許可證制度排除了不合格經營者進入市場，對其他經營者來説也是件好事情，至少避免了低價低質的惡性競爭。”

    省工商局相關負責人也表示，目前，食品安全已經成為社會最關注、工商部門最重要的事情。全省工商將貫徹執行相關法規，並且把經營者也納入自我監管的思維中。讓經營者急起來，讓經營者自動設防，保證食品安全。

責編：韓文燕