水—嬰兒的重要營養素

央視國際 2004年05月26日 14:13

　　談到給寶寶增加營養，人們馬上會想到蛋白質、脂肪、碳水化合物等一大堆的專業名詞。但是一個最常見、最普通的營養素卻被人們忽略那就是水。

　　實際上，除了空氣以外，人的生命首先依靠水來維持。水對嬰幼兒更為重要，因為以體重每公斤計算，成長發育速度極快的小嬰兒需水比成人相對多。下面簡要談一談水的功用和缺水的害處。

　　1、水有構成全身組織的作用。人體每個細胞都含有水分，缺少了就要脫水，表現為口渴、眼窩凹陷、乾燥，甚至休克。

　　2、水有幫助消化、吸收食物的作用。沒有水，幹的食物不能下咽，也沒有消化液幫助消化，人體處於飢餓狀態，不能持久。

　　3、水有幫助人體各系統吸收和運輸營養素及排泄廢棄、有害物質的功用，如氯、鈉、氨、鉀等，在尿液內需由腎臟排出。若攝入水量不足，腎臟不能順利地把有害物質排出，將造成尿中毒。

　　許多父母認為小嬰兒每天的主食就是含水量很高的母乳或牛奶所以並不需要再補充過多的水分。其實這種觀點不對。在北方的冬天天氣多風、乾燥室內溫度偏高，所以給寶寶補充水分是十分必要的。

　　若小兒發熱、腹瀉，失水過多，這時要減少食物營養素而多補充水分。依靠水的作用降低體溫，補充液體，順利排泄有害物質，縮短病程，提前恢復健康。

　　總而言之，不論寶寶在正常情況下或是疾病期間，水都是重要的營養素。