李瑋熹、曾敏傑選手介紹

央視國際 2004年12月16日 19:25

　　姓名：李瑋熹
　　年齡：36
　　職業：花店
　　學歷：大專
　　民族：漢
　　菜係：粵菜
　　籍貫：東莞
　　廚藝簡介：從十歲開始在家裏做飯，第一頓蒸水蛋
　　拿手菜：喼汁排骨、電飯煲鳮、蛋炒飯、老虎蟹蒸水蒸
　　廚藝小竅門：蒸蛋要常打開蓋子才會把蛋蒸得嫩
　　美食心得：做什麼菜就像什麼，一句話——入題

　　
　　姓名：曾敏傑
　　年齡：32
　　職業：家庭主婦
　　學歷：高中
　　民族：漢
　　菜係：粵菜
　　廚藝簡介：從小學三年級在家裏自己做飯，感覺非常有趣，特別做完的菜被家人讚賞的感覺特別興奮
　　拿手菜：南乳燒扣肉、豆皮節瓜煮肉片
　　廚藝小竅門：做菜要用心來做，好像培育小孩子一樣，要有愛心，才有味道，才有精品
　　美食心得：蒸的菜式時間要掌握，比如蒸雞時間要掌握好，蒸出來的肉才會又嫩又滑

　　
　　選手特點：
　　李瑋熹、曾敏傑：夫妻組合。來自廣州。先生是廣州電臺和電視臺美食節目的業餘主持人，菜式設計至今保密，多數原料自帶；；太太則剛剛獲得一個廚藝比賽的優秀獎，典型的廣東式家庭主婦，擅長煲湯。