今日關注：食品衛生安全

央視國際 2004年03月10日 10:09

　　CCTV.com綜合消息：隨著時代越來越進步和經濟發展，食品衛生已經是一個非常突出放在我們面前的問題，也是越來越受到各方面關注的一個問題。國家質監總局在2003年檢查兩千多中食品中間有82％是合格的，也就是説，有快要近五分之一的食品還沒有合格，這個就是一個問題，很受人家關注的。我們都知道民以食為天，大部分很多的疾病是病從口入，所以為了我們的食品藥品能夠很安全的到老百姓手中口中，這是一個很重要的問題。

　　1買菜做飯的煩惱--家庭對食品安全的擔憂

　　“我去超市專挑有‘綠色食品’‘有機食品’標誌或者字樣的東西買，可説句實話，到底是不是‘綠色’的我也不清楚。這些東西要是還不安全，別的就更沒法吃了。”劉暢説：“我好像已經得了‘食品恐懼症’，看什麼都不放心。我家有把牙刷，凡是能刷的水果蔬菜吃之前都要好好刷刷。” 詳細內容……

　　1知假販假攤位多—天津蜂蜜批發市場暗訪記

　　許多消費者可能發現，同樣是蜂蜜，現在的市場價卻五花八門，高低相差甚遠。高的十幾元，低的三五元。記者在調查中了解到，假蜜産銷挺火，涉及東北三省和天津、河北、廣西、河南、浙江等十幾個省份，大行其道的原因是本低利高。常規原蜜每噸價格一般在六七千元，特色品種在８０００元以上，假蜜使用的果葡糖漿價低的才１２００元一噸、蔗糖成本也就一千多元一噸，暴利可見一斑。詳細內容……

　　1廚房何時能與餐廳同樣乾淨

　　寬敞明亮的餐廳，即使小，也給人一種健康、舒適的溫馨感。然而，作為餐館的心臟——廚房的衛生狀況卻讓許多顧客胃口大打折扣。廚房是烹調飯菜的地方，它確實不必裝飾得像餐廳那般富麗堂皇；廚房也是食客止步之處，可以不必“引人入勝”。然而病從口入，到餐館是為了吃飯，對顧客來説，廚房的衛生要比餐廳更重要。詳細內容……

　　1食品安全為何警鐘聲聲無斷時

　　近幾年來，食品安全一直警鐘聲聲無斷時。全國消費者組織２００３年共受理有關食品安全的投訴１６２１件，比２００２年增長２４.１％。在食品生産加工和流通領域，為什麼降低標準、偷工減料、以次充好、以假亂真的行為屢禁不止？

　　２００１年至２００３年的專項調查發現，我國食品企業７０％是１０人以下的“家庭小作坊”，超過一成的企業沒有營業執照，兩成無標準生産，近七成不具備食品檢驗能力，近一半食品出廠不檢驗，近三成對進廠原材料不進行任何形式的把關，六成根本不具備基本生産條件，難以保證食品質量安全。詳細內容……