本集主要內容: 姜,在中國有著數千年栽培史,一直是烹制菜肴的核心調料。全球已知的姜科植物約數千種,其中以辛辣味著稱的生薑是家族中的明星。然而銅陵白姜打破了人們對姜的固有認知,它不再是輔料,一躍成為餐桌上的主角。當白姜成為一個城市的文化名片,它的意義就已變得不同。 (《農耕探文明》 第2集 安徽銅陵 白姜種植系統)
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