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冬瓜綠豆湯
做法：1、冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗乾淨，備用。
2、鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
南瓜綠豆湯
做法：1、綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)。
2、高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸後，蓋閥冒氣後，轉小火。煮10分鐘，關火。
3、待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但要敗火，所以不去皮。
4、放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火了。
5、待高壓鍋冒完氣，就好。
薄荷綠豆湯
做法：1、綠豆放入清水500克煮好。
2、薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
薏仁綠豆湯
製作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金橘餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。姜晶晶楊雪天整理
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