天津北方網訊：對於不少市民來説，豬肉是飯桌上不可或缺的食物，而隨着“瘦肉精”“垃圾豬”等負面消息頻繁曝光，市民的心理防線也在接受着一次次挑戰，現在還能吃到令人放心的豬肉嗎？昨日，記者走訪本市放心豬肉掛牌養殖基地，了解到放心豬肉從養殖到檢疫的全過程。

　　去豬圈得消毒穿鞋套

　　昨日中午，記者來到本市放心豬肉掛牌養殖基地——位於北辰區的華園種豬養殖有限公司。在該公司，養豬車間和辦公區域是隔離開的，為了保證豬的健康，平時只有飼養員才能夠走進養豬車間。要從辦公區去往養豬車間，必須經過消毒間，在消毒間裏，記者穿上鞋套，又進入藥液消毒池後，才能走進車間。

　　飼料裏不能摻添加劑

　　記者在養豬車間裏看到，每只豬都有自己的“單間”，飼養員李紅海正推着一車飼料喂豬。李紅海在這裡已經喂了兩年的豬，他説：“每天喂兩次，早上5點喂一次，下午2點喂一次。飼料除了豆粕外，還有玉米和麩子，要根據豬的生長情況，選擇飼料。另外，豬在不同的年齡階段，飼料成分的配比也不一樣，但裏面是不能摻添加劑、抗生素和違禁藥物的。”

　　每隔兩天給豬洗次澡

　　除了喂豬，飼養員還負責打掃養豬車間的衞生、給豬配種。“每隔兩小時就要打掃一次，一天下來打掃四五次，糞便是要及時打掃掉的。”李紅海説。記者看到，吃飽了的豬躺在圈裏打滾兒，豬的身上很白凈，地面上不見有糞便。

　　除了常規的打掃衞生外，車間裏還要定期消毒。基地有4個車間，平時各車間每週要消毒一次，到了夏季，消毒次數增加為每週兩次。

　　“在夏天，每隔兩天豬還要洗一次澡呢。”李紅海説。

　　出欄前嚴檢瘦肉精

　　華園種豬養殖有限公司孫紅梅告訴記者：“公司現在的存欄數量為2500頭到3000頭之間，從小豬進欄到出欄大約要用5個半月，每年出欄數量在8000頭左右。從小豬進欄到出欄要經過嚴格的檢疫程序，打6種疫苗。從産房開始，就要給豬接種藍耳疫苗、豬瘟疫苗和口蹄疫疫苗，這三種是國家強制性要求必須要打的，到了高床，還要將這三種疫苗再補種一遍，此外我們還要給豬打乙腦疫苗、細小病毒疫苗和狂犬疫苗。打完疫苗後要定期抽血檢驗，如果疫苗沒有産生作用，還要繼續補種。

　　在成豬出欄前，要進行嚴格的瘦肉精檢驗等程序，再送往屠宰場。在屠宰場裏，工作人員還會進行瘦肉精等檢驗程序。”

　　放心豬肉價格很“平民”

　　孫紅梅表示，公司每個車間都有一名技術員負責，還有一名獸醫師和技術顧問，都是專職人員，保證豬在生長過程中的健康。在“放心豬”養殖基地裏，養一頭豬要比普通的小戶飼養豬多投入10%-15%的成本。飼養每只“放心豬”的成本為1300元左右，但賣到市場，“放心豬肉”和其他豬肉的價格幾乎沒有差別。“老百姓很難用肉眼看出哪種肉是‘垃圾豬’的，哪種肉是‘放心豬’的，所以老百姓應該通過正規途徑購買豬肉。”