文/本報記者藍娜娜片/本報記者張曉鵬

　　5日凌晨,青島撫順路批發市場燈火通明,從各地運送至此的蔬菜在經過抽樣檢測後,合格蔬菜投入市場進行交易,農藥殘留超標的蔬菜則立即被銷毀。在這裡,蔬菜流通追溯系統已進入調試運行階段,記者對市場蔬菜檢測的全過程進行了實地探訪。

　　一張單據直追源頭

　　在一家商戶的攤前,記者注意到,與普通商戶使用的電子秤不同,該商戶使用的秤的屏幕上,不僅能顯示蔬菜的種類、重量、價格,還能在確認交易後打出一張交易確認單,單子上還註明了批號和20位數字追溯碼等信息。

　　“這個機器叫做追溯終端一體機,各級批發商或者零售商如果發現批發的蔬菜有問題,就可以憑藉單據上的追溯碼,直接找到該批次蔬菜的原産地以及負責人。”正在此處調試該機器的中科英泰商用系統有限公司服務工程師陳志國説,由於無線網絡還沒有搭建好,交易信息無法自動聯網,所以只能先在幾家攤點試運行。待網絡搭建完善後,再進行普及,最終不僅批發商能夠通過交易憑條追溯蔬菜源頭,連購物的市民也能憑藉單據查到源頭。

　　蔬菜入市,先做體檢

　　5日凌晨,青島撫順路蔬菜批發市場內燈火通明,一輛輛來自全國各地、滿載蔬菜的大卡車陸續駛入,商戶們忙着卸貨、鋪攤。

　　與此同時,撫順路蔬菜副食品無公害蔬菜檢測室的工作人員也開始忙碌起來。檢測室工作組班長馬少雲介紹,從5月份開始,蔬菜不論從品種上還是産量上都進入旺季,如今每天需檢測30多個品種、近400批次的蔬菜。

　　“一般來説,除了白菜、圓蔥、土豆,其餘各種蔬菜都要檢測,尤其像韭菜、油菜等葉類菜要重點檢測。”馬少雲邊説,邊從高密菜區一家商戶的各類蔬菜中取樣並裝進塑料筐內,幾分鐘的時間,塑料筐內就裝滿了茼蒿、油菜、菠菜等近10個品種的蔬菜。同時,同組的另一位工作人員在抽樣單上記錄抽樣的種類、數量,並交由商戶簽字確認。

　　在抽取了多家商戶的蔬菜樣品後,馬少雲返回檢測室開始檢測。她首先將待檢蔬菜分放在不同塑料筐內,標注編號,然後將各種蔬菜切碎裝入試管,加入2毫升有助於殘留農藥提取的緩衝液,放入超聲波清洗器內不斷震蕩萃取。10分鐘後,將1毫升萃取液轉移至微量儲存管,再加入酵素等藥品,最後放入農藥殘留速測儀,2分鐘後,拿到檢測數據。

　　抽檢超標蔬菜要整車銷毀

　　經過20多分鐘的忙碌,80多批次的蔬菜一次性檢測完畢。馬少雲介紹,如果檢測單上某種蔬菜的酶抑制率超過50%,就代表農藥殘留超標,那麼該蔬菜的所有者就需要將整車同産地蔬菜全部銷毀,禁止其流入市場銷售或者運至其他地方。

　　“蔬菜速測主要檢測蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥,人們中毒主要是這兩種農藥造成的。”青島市菜籃子商品質量監督檢測中心高級農藝師王毅剛説,經過速測後,絕大多數農藥殘留量高的蔬菜能夠被準確檢測出。同時,檢測中心也會每月進行一次精密檢測。

　　青島撫順路蔬菜批發市場副總經理欒紹木還介紹,不論蔬菜是否經過了相關的農藥殘留檢測,凡是進入撫順路批發市場的蔬菜,都要再進行一次檢測。只有蔬菜在得到檢測合格通知後,商戶才能夠進行交易。如今,在産地監控和市場嚴檢配合的情況下,農藥殘留超標的農産品數量有下降的趨勢。

　　據了解,佔青島市零售市場蔬菜來源80%以上的撫順路、華中、城陽三大蔬菜批發市場,其進場蔬菜檢測均實現了全覆蓋。