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南北特色菜豐富戰士餐桌

發佈時間:2012年06月01日 05:08 | 進入復興論壇 | 來源：解放軍報 | 手機看視頻

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　　本報訊孫偉、特約記者何永紅報道：一個戰士食堂，要保障8個小散遠單位的400多名戰士就餐，總政車管訓練大隊戰士食堂的飯該咋做？5月下旬，記者到該食堂採訪，幾日裏只見回鍋肉、麻婆豆腐、鍋盔、大煮幹絲、獅子頭等各種特色菜擺在戰士餐桌上，盤盤有滋有味。

　　調查顯示，戰士就餐滿意率達98.5%。據介紹，這個食堂用戰士家鄉特色菜豐富餐桌，如今能做120道特色菜。

　　保障多用心，眾口不難調。為滿足戰士們不同的口味需求，該食堂每年都依託總政系統炊事員培訓組織崗位練兵，學習各地特色菜加工製作方法。在嚴格落實新的軍人食物定量標準的同時，他們還向營養專家學習飲食營養學，根據不同單位戰士的作息時間、工作強度和體能消耗情況，科學制訂了50多套營養均衡的“健康食譜”，讓戰士們吃得營養、吃得健康。

　　(來源:解放軍報)

熱詞：

飲食營養學

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