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在B超檢查時，許多沒有任何症狀的中老年人，甚至一些年輕人，被告知患有“脂肪肝”。於是，這些病人焦急地問醫生：“脂肪肝該如何治療？”治療的關鍵是減輕體重，重點在控制飲食，同時要加強體育鍛煉，經常進行戶外話動。下面介紹的18條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的：
絕對禁酒。
選用去脂牛奶或酸奶。
每天吃的雞蛋黃不超過2個。
忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。
不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
常吃少油的豆製品和面筋。
吃水果後要減少主食的食量，如吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。
山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麵粉調換吃，總量應限制。
蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
經常吃魚、蝦等海産品。
降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
每天用山楂30克，草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。
如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥，降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。
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