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多項研究業已發現，喝茶有助於防止癌症、心臟病和降低膽固醇，甚至還可以抗擊帕金森氏症和老年癡呆症。據英國《每日郵報》最新報道，《口腔生物學檔案》雜誌刊登以色列一項新研究發現，常喝綠茶還有助於戰勝口臭。
以色列技術工程學院完成的這項新研究發現，綠茶中的抗氧化劑多酚類物質，可以摧毀口腔中會導致口臭、齲齒和口腔癌的某些化合物。因此，研究人員將綠茶列為“超級自然食物”新成員。科學家表示，綠茶的口腔保健功效研究越來越受到科學家的重視。
綠茶與紅茶原料相同，但是加工工序不同。與紅茶相比，綠茶所含咖啡因更少，但是多酚類物質更多。茶葉源自中國及遠東地區，已有幾千年曆史。由於喝茶(特別是綠茶)的健康功效，飲茶習慣也越來越受英國等西方國家人的青睞。西方人喝茶也越來越少加牛奶或食糖，因而攝入熱量更低。
新研究調查了綠茶中多酚類物質“表沒食子兒茶素沒食子酸酯”(EGCG)。EGEC是從中國綠茶中提取的一種成分，具有抗癌和治療心血管的藥效，也具有抗衰老，降血脂的功效。科學家表示，茶葉多酚類物質具有抗病毒屬性，經常喝綠茶對防治流感具有一定幫助。另外，綠茶多酚類物質可以減少口腔內的硫化物，因而有助於消除口臭。綠茶多酚物質還有助於減少香煙有害物質對牙齒造成的損傷，如，齲齒、氧化壓力和口腔炎症等。
編輯：許志強
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