本報訊 （記者 羅成友 實習生 楊蕾歆）7日下午，記者在豐都縣高家鎮建國村厚池壩目前國內最大的一座肉牛養殖場見到，肥壯的牛兒一邊聽音樂，一邊慢慢地吃着草料。

　　這座佔地600畝，目前已存欄1.5萬多頭肉牛的養殖場裏，除規範的牛棚外，還為牛兒設置了運動場、按摩棒等。

　　啟動“肉牛之都”建設

　　“豐都已具備了中國肉牛之都的雛形。”豐都縣委書記羅建極説，在貫徹今年中央一號文件中，將集中人力和物力，運用科技助推“牛經濟”發展，實現農戶萬元增收目標，讓農民“牽着牛兒奔小康”，促進縮差共富。

　　從今年開始，豐都正式啟動了“中國肉牛之都”建設，並定下了2016年前基本建成的目標。

　　“中國肉牛之都的建設不是一句空話，有具體的指標。”豐都縣畜牧局長吳東平介紹説，這就是要實現“三百”的目標：即肉牛年飼養、交易和屠宰加工量達到100萬頭，加工銷售收入達到100億元，肉牛産業的龍頭企業達到100家。

　　科技成為最大支撐

　　如何才能在未來5年內基本建成“中國肉牛之都”？

　　“科技是最大的支撐。”羅建極説。

　　據介紹，豐都在“中國肉牛之都”的建設中，從品種繁育到市場銷售，乃至環境保護等整個産業鏈條中，都形成了強有力的科技支撐網絡。

　　牛源和良種繁育體系建設，是肉牛之都建設的基礎。目前，豐都通過黃牛改良等科研項目、引進良種等，已經建成了包括萬頭母牛場在內的良種繁育基地。引進了西門塔爾、安中斯、日本牛等10多個國內外良種牛。除此之外，還在西南大學等的支持下，開始自主培育適合南方養殖的優良品種。

　　目前，豐都已聘請了中國農大、西南大學、中國肉牛協會等國內專家，擔任科技顧問；在縣、鄉鎮、村建立起三級肉牛養殖技術指導網絡，組建起數百人的技術指導隊伍。在豐都的一家龍頭企業裏，還建立起國家級的肉牛産業科研實驗站，集聚了一批國家級專家。而豐都也被中國農大、西南大學等確定為科研和學生實習基地。

　　在科技支撐肉牛産業發展中，豐都走了一條目前國內領先的科學養殖和加工銷售路線：品種改良人工種草健康飼養牛糞處置市場配套加工銷售。

　　眼下，豐都存欄的25萬頭肉牛中，基本上都是按專家提出的科學飼養方法在進行；對牛糞，則利用起來生産生物有機肥料；投資1.6億元、面積達10萬平方米、目前西南地區最大的肉牛交易中心已經建成，實現了電子交易；在加工上，“垣都牛肉”已取得了國家食品質量、安全管理體系、清真食品等認證，並成為目前內地唯一一家供應香港冰鮮牛肉的企業。

　　作者：羅成友 楊蕾歆