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迎春大聯展上一家名為“滿漢家宴”的公司，人氣最旺。他們賣的就是半成品年夜飯，該公司品牌總監涂恒剛向記者介紹，他們不是傳統意義上的餐館，只提供半成品和烹飪技術，讓顧客買回家自己做。
他説，現代生活節奏快，讓人們生活壓力大，忙碌了一天，還要下廚做菜招待客人，又不知做什麼菜才好。臨時去超市菜場，很麻煩。而選擇去酒店吃飯，價格又貴又擔心不衞生。基於這個考慮，顧客定位在25—45歲之間的白領家庭，客人只需把半成品原料買回去就能自己做，很多菜只需加熱即可了，半成品菜裏面還有詳細製作方法，不熟悉還可以打電話來門店諮詢廚師。總之，要在三分鐘內，讓“半瓢水”的主婦變成“食神”。
推出的半成品年夜菜主要以葷菜為主，有50多款菜品，如基圍蝦、海參等，而且都搭配好了，市民買回去炒熟即可食用。
“一年的銷售額有1000多萬元，年飯市場就佔了300-400萬元。”涂恒剛説。門店開到了上海，接着準備進超市。
相比去年，這次展會帶來的菜品翻了一番，有50多種，齊集雞、鴨、魚、肉、海鮮、西餐，售價從10余元到100多元不等，“買7-8個菜回家，花20分鐘熱一下，加點青菜，就是一桌團年飯”。
記者看到，湖北人愛吃的“辣得跳”賣33元一盤，香煎大白刁一份賣29元，而西式的芝士烤紅薯每6隻賣9元，牛仔骨有6種不同風味。據了解，在大聯展上，半成品年夜飯4天就賣了7萬多元。
記者孫珺
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